泰三丸より「木更津金田沖」で釣れたサバを頂く。

またまた「木更津港　泰三丸」よりサバの差し入れを頂きました。

この日は「あだ波団」高橋夫婦も乗船していたとかで、船上大いに盛り上がった事でしょう！

・・・出来うれば、私も「泰三丸」に乗り込み、脂のりのりの黄金サバ釣りたかったな～。

写真奥はサバの味噌漬け。

塩を降って４時間、そして酢につけて１５分・・・・クッキングペーパーで余分な酢を取り除き、毛抜きで骨を抜き、薄皮を剥ぎ、そして「切りかけ造り」にして盛ってみました。

分かるかな～この刺身の表面・・・脂がてかてかと。

お味はあえて言うまいよ・・・・・・・

このサバをわざわざこの空気頭の自宅まで届けてくれた京子ねぇ、全くもってありがとうございます！

そして泰三キャップ、いつもながら「すまんすまん」これで今夜も、旨し肴にありつけました。

このブログを書いている今週末は「お馬鹿前線」のおかげで海には出れますまい。後ほど連絡入れるので、今夜は大いに飲みましょう！

それでは後ほど・・・うふふ、しばしの間さらばさらば！