中学生への郷土料理体験調理実習始まる

中学生へのおっ切り込み体験調理実習が始まった。

中学2年生５クラス、今週3クラス来週2クラス実施。

私は、今週2クラス来週1クラスを担当。スタッフは1クラス7人。

自分の班だけでは足りないので他の班からの応援をお願いした。

2時間の授業で調理・試食・片付けを行うので、

授業の1時間前に行って、準備をする。

煮干しだしをとる。具材の野菜・小麦粉の計量。

醤油と味噌を合わせる。

5テーブルに分けておく。

事前に生徒への指導を担当の先生が行っているので、

調理実習では、スタッフがポイントなどを助言して進めて行き、時間内に終了することができた。

試食では、薄味だが美味しいと言ってどのテーブルも完食。

中学生に喜んでもらえた。

来週もう1日頑張ろう。