宝来公園の梅と初スキレット

今朝の散歩は、田園調布の宝来公園に梅の咲き具合の確認に行きました。

田園調布へは、銀杏並木を見に通って以来、

宝来公園へは、多摩川台公園の古墳を見て、せせらぎ公園の先に足を伸ばして以来でした。

 

過日、大田区の梅の名所を検索したら、池上梅園（現在、まあまあ見頃）、梅屋敷公園（まだまだ）、宝来公園が出てきたためで、

勝手に、大田区梅の三大名所と名付けているので、宝来公園にも行ってみませんとね。

 

ただ、宝来公園には何度となく行っているものの、梅の記憶はありませんでした。

タイミング（季節）の問題だったのかな？？？

 

多摩川台の方から行くと、現在はこんなもの悲しい感じです。

（春、秋は桜や紅葉がコンパクトにまとまったいい景色ですが）

普段は目に留めないところですが、ここから田園調布の方角、一段高いところに目を向けますと、梅園（小さな梅林）がありました。

早朝なので、写真は暗い感じですが、咲き具合としては”見頃”ではないでしょうか。

更に一段高い、田園調布側の入口からはこのように見えます。

広くはありませんが、

宝来公園の良さは、コンパクトにまとまっているところだと私は思っているので、散歩や通勤途中などに、何気なく目を留めて季節を感じる、いい梅園だと思いました。

 

話は変わって、もうひとネタ。

うちには、スキレットがありました。

ベトナムから帰任して、シンク下で錆びているのを見つけたのですが、

奥さん曰く「いない時、アヒージョとか作っていたんだよ」

100％信用していません。（帰任してからの2年間、一度たりとて料理していない人の言葉は）

折角あるので、いつかは使おうと思っていたのですが、錆びていたので、、、

が、しばらく前に、錆を一生懸命落として、熱して、油を馴染ませてを繰り返し、そろそろ使えそうな感じに育ったので、

一昨日からと使い始めました。

 

初スキレットで、火の通りはいいのか、焦げ付かないか、そのまま食卓に置いて保温性があるのか、など気になります。

 

とりあえず、よく作っている、チキンソテー（今回はカレー味）

いつも通り開いて厚みを均等にしたところ、約250gの鶏胸肉一枚に、18cmのスキレットではやや小さい感じでしたが、

焼くと、多少縮んで、付け合わせの（残り物の）人参もちょうど納まりました。

 

敷板は、Daisoで取手付きのまな板を買ってきました。

（ホームベーカリーの食パンや、生ハムやピクルスを装うにもいいかと）

なお、この取手（まな板の方）が、箸置き（ナイフ、フォーク置き）に使えて、意外な便利さを発見（得）

 

スキレットに話を戻して、、、

まあ、油がうまく馴染んだからかもしれませんが、焦げ付きはしませんね。

まずは強火で熱するものの、食材をのせてからは弱火にして、火の通りもよろしいかと。

ただ、火から下ろしてから、そんなに熱々は続かないような。。。

（鉄の材質とかあるのかな？奥さんに聞いたら300円ショップで買ったと言っていたし）

 

翌日は、その名の通りスキレット料理の”鉄板”、目玉焼き、ソーセージ、（冷凍）洋風野菜。

見た目は、如何にもスキレット料理（満）

野菜は冷凍ものなので、水が出てしまうのが心配でしたが、割と簡単に蒸発し、野菜そのものも乾々に。

目玉焼きには、フライパンの蓋を使いましたが、セラミックフライパンより固まるのが早い感じがしたのは、

食材が詰まっているし、野菜から適度の水蒸気が出たのが、好影響だったのか。

それに、全然焦げ付かず、スキレットの縁の形で、ペリっと剥がせました。

これは、確かに朝食、ブランチにいいですね。

機能的にも、見た目にも。

洗い物も、皿一個少ないし（苦）

もう一個、買おうかな。。。

（まさか奥さんは皿で、私だけスキレットってのは、、、ズルイとか、スキレットは自分のだとか騒ぐだろうし）

 

次は、先日のチキンカツ or チキンソテーのように、片面はスキレットで焼いて、そのままオーブンに入れて、表側を焼く料理でどうかかな。

いずれにしても、これはなかなかに楽しい♪

ではでは