池上優游涵泳

「料理と散歩と仕事で海外」「ベトナム生活あらかると」改め、「池上優游涵泳」として日々を綴っています。

ローカルご飯風

2012-02-29 20:00:00 | ベトナム生活あらかると
今日の晩御飯ですが、ローカルご飯風にしてみました。

道端にテーブルとイスが出ているローカルの食堂だと、もっと”どさっ”という感じに、肉系2品、野菜がご飯にかけられて、ほうれん草とか、セロリのスープが付いて、〆てVND30,000(150円)がノーマルですが、

多少、小ぎれいな食堂だと、こんな感じになります。値段はだいたい倍、と言っても300円かそこらですけど。

そのイメージで、スーパーの冷凍味付け肉(豚の生姜焼き)、茹でブロッコリーを添えてみました♪



見た感じは満足ですが、この冷凍肉は高い(これだけで、食堂で食べればおつりがきます)割りに、美味しくはない^^;硬いし。。。ローカル食堂の圧勝でした。

お粥鍋

2012-02-26 19:29:36 | ベトナム生活あらかると
先週、念願の”歩道BBQ”を達成しましたが、また行っちゃいました^^;

昨夜は、会社の若手達を連れて。

先週はなかったヤギの(おっぱいの)肉も美味しかったですし、またしても、ガンガンに、ビール&炭火焼肉を堪能してしまいました。

# 昨日は、駐在3ヵ月、初めて、暑いぐらいの日だったので、夜間に外(歩道)でしたが、寒いどころか、炭火で暑いくらいでした。

そして、写真で紹介するのは、課題であった鍋。〆に頼みました(って、どんだけ食うんだよ、若者達。上司の驕りだからって^^;)



これは、普通の鍋ではなく、ご飯がトロトロにとけたお粥の鍋でした。

底の方に、出汁用のぶつ切り鶏肉が入っていて、濃い目の豆乳鍋のような趣です♪

その土鍋に、いろいろな野菜(萎びているのは、ご愛嬌^^;)を入れて、火が通ったら、器に装って食べるという、かなりヘルシーな、そして、これまた超美味しい鍋でした♪

帰宅時に、スーツで座ることは躊躇われますが、一旦着替えてでも、夕飯に食べたいお粥鍋、この感動を、リアルな味と雰囲気で伝えられないのが、残念です♪

# そして本当の〆は、カラオケ。若者はエネルギーあるな~。翌日(今日)は、(私は)3:00起きで、接待ゴルフなのに。。。かなり疲れました。。。

Cay Cau

2012-02-26 19:16:39 | ベトナム生活あらかると
一週間前の日曜日になりますが、出張者との夕飯を食べに、Cay Cau(カクカウ)というベトナム料理レストランに行きました。


(帰り際に撮影したので、真っ暗ですみません)

店名に馴染みがなかったのですが、行ってみると、過去の出張時に、何度か、やはり日本から出張者対応^^;で来たことがありました。

デ・セロイアホテルの中にあります。

ここは、外国人にとって、小奇麗で、期待通りのベトナム料理を出す、ということでセレクションされることが多いそうです(今回、ここで夕飯をとるとアレンジしたスタッフ曰く)

揚げ春巻きもありますし(パイナップルに刺している理由は不明)



私の大好物、バナナの花のサラダもあります。(バナナの花の皮といいますが、食べられない硬い外側の花びらに盛られているところも、いい感じです。もちろん、人参の飾り切りも優雅♪)



まあ、”その辺”で食べるのとは異なり、やや値は張りますがね^^;

近所の路上炭火焼肉

2012-02-19 10:27:06 | ベトナム生活あらかると
アパートの近くに、炭火焼肉のお店があり、日頃、帰宅時に羨望も眼差しで見ていたのですが、昨夜、ついに(一緒に試したいという人が現れ)食べてみました♪

何故、敷居が高かったかと言えば、”お店”というか、”路上”なので^^;

調理場のような狭いスペースは、通りの建物にあるものの、小さいテーブルとイスが、歩道に、路上狭しと並んで、七輪のようなものを置いて、焼肉や鍋を、ジモティーが食べているのです。

肉は、「羊じゃないか?」という同行者の感想でしたが、、、よくわかりません^^;

ホルモン、骨付き肉、イカ(これはわかる)など、焼きタレに漬け込んでいるバットを指差して(注文して)持ってきてもらいます。

これが、想像以上に美味しく、ハノイ暦13年の同行者(ゴルフの練習をよく一緒にするベトナムビジネスの師匠)も、これは最高、混雑しているのもよくわかる、よくこんな店見つけたね~、これからも行くときは電話頂戴よ!と、絶賛。(よく見つけた、と言いますか、路上ですから^^;)



↑手前の、青梗菜の浅漬けも美味(ビンミン(焼き鳥)のキャベツの浅漬けもそうですが、ベトナムは浅漬けが旨い!)

↓(軽くハチミツの塗られた)フランスパンも一緒に焼いて、これまた美味(炭火ですからね~)



この寒い時期、かつ路上ですが、炭火が目の前なので寒さを感じず、その趣も最高です♪



次は鍋だな♪
(隣のグループは、テーブル横にready)

ゴイ・ドゥ・ドゥと野菜炒め

2012-02-12 20:34:58 | ベトナム生活あらかると
日航ホテルの前のスーパーが、改装されていて、以前の出張時より、かなり拡充されていることに感動。



生鮮食品売り場で、夕飯用に”パック”を二つ購入。



左は、野菜炒めパック。オイスターソースで炒めました。

右は、ゴイ・ドゥ・ドゥと呼ぶのかな、パパイヤのサラダ。付属の甘めのドレッシングと、砕いたピーナッツを混ぜるだけです。



野菜炒めがVND30,000(150円弱)、サラダがVND15,000(70円)ですから、こういうパックを活用するのも”手”ですね。

ハノイ散歩

2012-02-12 19:33:44 | ベトナム生活あらかると
ブン・チャーに舌鼓を打った後、散歩に出かけました。(全行程、10kmでした。久しぶりです♪)

赴任以来、そんな余裕はなかったですね。二ヶ月経ってようやくです^^;
(また、ゴルフの練習に行こうかと迷いましたが、そうゴルフの練習ばかりでもね~)

アパートは、ハノイ中心部の南北で言えば真ん中、東西で言えば東よりにあります。

アパートを出発して、やや南に下ってから、西へ向かいます。
(市内のことなので、南とか西とか、そんな大層なことはないのですが、一応)

ハノイ駅の前の通り、Le Duanと言いますが、靴屋、軍服屋が並びます。



ナイキとかアディダスとか売っていて、もちろん本物です。日本で買っても、中国製とかベトナム製でしょ。ただ、ここで売っているのは、正規ルートとは思えませんが(工場の横流し?)

日航ホテルの手前で折れると、踏み切り?があり、丁度電車が来ました。



柵の内側に停まっているバイクは、柵が閉じる前に突っ込んできて、警官に停められていました。見ていて、ため息がでます。こんな人達ばかりで。

なお、線路って、こんなんですよ。うっかり、轢かれたりしないのかね。



線路を越えて、Kham Thienを進みます。

建物がオシャレな感じなので多いですよね、ここは。



これも街路樹なのか?



大きな交差点になると、さすがに緊張しますね、どうやって安全に渡ろうかと^^;



左に折れて、Nguyen Luong Bangを南に進みます。



うちの近くのHai Ba Trungも電気店が多いですが、こちらも電気屋とか洋服屋(スーツとか)が並びます。ただし、こちらの電気屋は、小さい、いわゆる街の電気屋で、主力商品は、今の時期、電気ストーブですね。

工事中のでかいビル発見。何ができるのかな?



その対面に、ちっちゃい遊園地があったりするのも、面白いです。



これ(黄色)は、たぶん学校。その左隣の高いビルに、でかく”KARAOKE”とあるのには苦笑い。



またしても大きな交差店。。。信号無視が多いので、歩行者にはしんどい。。。



その向こうには、パークソンなるデパート、



高級店ですね。今日は日曜ですが、客より、店員が10倍多い。

欲しかったコーヒーメーカーを電化製品コーナーで探すも、店員は英語通じず。愛想笑いで退散^^;
(コーヒーメーカー売っていないな~。会社のスタッフ曰く、「苦いので好きじゃない」と。だから売っていないのかな~)

パークソンの角を折れて、Thai Haを西へ進みます。

この通りは、実は、なかなかオシャレな趣があります。ブティック、電気屋、カフェ、酒屋etc、夜に通ると、ずいぶん煌びやかなんですよね。



しばらく進むと、Lang Haとの交差店に、Petrovietnam(石油会社)の立派なビルは見えます。



すごいな~、こんなビルに入りたいなぁ~、なんて^^;

隣は、シネマモールです。表には若者がうじゃうじゃ。”4D”って、シャンプーもそうですが、どうもこちらはひとつ多い^^;

その向かいには、Thanh Congという湖(池)の公園があり、週末なので、賑わっています。ウォーキングしている人がおおいけど、格好がだらしない(肌着とか)。

右に折れて、Lang Haを北上。

シンガポール系のホテル、フォーチュナです。ここのナイトクラブとスパは有名です(男性には^^;)



その向かいにはある、オアシスホテルの二階、日本食レストラン、神戸屋?



(営業妨害のつもりはありませんが)他の駐在員から聞いたところ、”神戸”の牛肉は、”神戸ビーフ”と言われていたが、最近、神戸ビーフではないことが判明したとか、しないとか^^;

La Tanhとの交差店で右に折れて、鉄パイプとか、ネジとかのお店が並ぶ、La Tanhを東に向かいます。”帰り”です。



X-MEN CLUBなるカラオケ屋。ゴージャスですね~。



途中、高架の柱が見られました。これは、数年前の出張時から変わっていませんね。工事が止っているかな?



さてさて、足に心地良い疲れを覚えつつ、日航ホテル界隈まで戻ってきました。

そう言えば、スーパーがあったな、と立ち寄り、夕飯の材料を購入し、”清盛”に間に合うよう、アパートに帰りました。

〆て、15000歩、10kmのタウンウォークでした。

初めて行く通りや場所ではないけど、久しぶりに、しかも歩いてみると、いろいろな面白味がありますね♪

ブン・チャー

2012-02-12 19:24:28 | ベトナム生活あらかると
近所のローカル食堂、と言ってよいのか、道端にちっちゃいテーブルとちっちゃいイスが置いてあるお店です^^;

フォーは有名ですが、こちらはブンという麺の種類です。

私はこれが大好き♪



焼いた肉の入った付け汁に、野菜と一緒に浸して食べます。

肉は、そのまま焼いたものと、シソを巻いた”つくね”のようなものが入っています。

チャー・ゾー(揚げ春巻き)と一緒というのも定番です。

店先(道端)で、炭火で肉を焼いているのが、これまた堪りません^^;

その香ばしさと、タレと野菜のアッサリさが相まって、、、最高です♪

お値段は、VND30,000。150円しませんね。旨くて安い、ベトナム食生活の醍醐味とは、これですね。

ベトナムを代表する風景

2012-02-11 19:49:39 | ベトナム生活あらかると
本社の広報担当から、社内WEB向けにベトナムの記事を書いてくれと依頼され(赴任直後の12月に)

テトの休みを利用して、大作を仕上げ、締め切りギリギリで提出しました。(依頼から2ヶ月も経って^^;)

文章の他に、写真が欲しいと言われ、社員の写真を送ったところ、

”ベトナムを代表する風景”の写真もください。と言われ、送ったのが、この写真です。



通勤途中、車の中から、道を塞ぐバイクを撮りました。

毎朝、こんな感じなのです。。。

でも、インパクトがあって良いと、広報さんに好評でした。

ちなみに、うちの会社の前のロータリーですが、



信号はないし(あっても守らないけど、この人達)、よく事故っています。

赴任してからは”まだ”ありませんが、昔の出張では、タクシーに乗っていて、4回事故に遭いました。

一回目:バイクが、タクシーのドアミラーを引っ掛けて壊し、ドライバー大喧嘩。

二回目と三回目:追突(したのと、されたのと)。不思議なのは、バンパーの凹みを確認して、さようなら。いいのか?それで。

四回目:両側から、バスに挟まれ、ドアが”みしっ”と。。。マジで死ぬかと思った。タクシーの運ちゃん、バスの運ちゃん二人に散々怒鳴られ、その後、ハンドル持つ手が震えっぱなし。そっちの方が怖かったかも。

晴れ♪

2012-02-06 20:56:49 | ベトナム生活あらかると
朝は相変わらず、寒さが身に染み、赴任以来初めて、コートを着て出かけたところ、、、
(車通勤なので、これまでスーツだけで出社していましたが、病み明けと言うこともあり)

昼には、青空が見えました!

窓から差し込む光。



空は(雲はあるものの)明るく青い空♪



気持ちが若干ですが、晴れ、ますね。

# 「何写真撮っているんですか?」と、焼肉に続いての突っ込みはありましたが^^;

ミートボールスープ

2012-02-04 20:00:00 | ベトナム生活あらかると
昨夜のフォーに引き続き、クッキングです♪

材料は、もちろん、もやしとパクチーです^^;
だって、たくさんあってもったいないもの。

とは言え、同じものでは飽きるので(既に、昨夜の夕飯、今日の昼飯で飽き加減)

ミートボールでスープ(鍋)風に。



肉同様に、凍った状態でスーパーに売っていました。

買うときは、見た感じから魚と思い込んで買いましたが、食べた感じは、(たぶん)豚肉^^;

従って、”ミートボールスープ”と命名。

鍋にお湯を沸かし、日本から持ってきた顆粒コンソメを溶かし、ミートボールともやしを煮ます。

レタスをひいた、丼に装って出来上がり♪
(鍋(器)が欲しいですね)



ではなく、ここへパクチー山盛り♪



嫌いな人には信じられないでしょうけど、私はパクチー大好き♪
ご飯にかけて食べたいくらい(食べませんけど^^;)

寒い日はまだまだ続くようです。今晩もスープで温まって(ビールで冷やしていますが)ぐっすり寝ることにしましょう。


現在までの変遷

「料理と散歩と仕事で海外」として、タイトルの通り、趣味の料理と散歩、そして出張する海外の情報を掲載していましたが、ハノイ赴任となり「ベトナム生活あらかると」でベトナム生活、近隣の国への旅行模様などを掲載するようになり、一時、仕事が忙しく更新が滞りましたが、2017年末に帰任し、2019年から改めて「池上優游涵泳」として、知識探求、スローライフを紹介しています。

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