加賀料理 金茶寮（丸の内）の「加賀百万石巻」

【平成２７年２月３日 調査・登録】
　今日は節分です。節分といえば「豆まき」が定番ですが、最近は恵方巻も有名です。その年の恵方（今年は西南西）に向かって幸運を念じつつ「恵方巻」をガブリと丸かじりすると福の神の祝福があると言い伝えられています。
　今年の恵方巻は金茶寮の「加賀百万石巻」にしました。金茶寮は加賀の老舗料亭です。


　加賀料理らしく上品に味付けされた７種類の具材が巻かれた恵方巻です。金沢の特産である「金箔」を贅沢に散らし、見た目も絢爛豪華です。








＜参考＞これまで調査・登録してきた恵方巻
　《平成２６年の恵方巻の調査・登録：魚力海鮮寿司の海鮮恵方巻＜本鮪大とろ入）》
　《平成２５年の恵方巻の調査・登録：ミート矢澤の恵方巻ロール》
　《平成２４年の恵方巻の調査・登録：沼津魚がし鮨の魚がし特上恵方巻》
　《平成２３年の恵方巻の調査・登録：藤兵衛の恵方巻》
　《平成２２年の恵方巻の調査・登録：築地すし好の天然本鮪使用特製恵方巻》
　《平成２１年の恵方巻の調査・登録：江戸之家の恵方巻》
　《平成２０年の恵方巻の調査・登録：肉の万世の肉入り恵方巻》
　《平成１９年の恵方巻の調査・登録：神田志乃多寿司の恵方寿司》

★加賀料理 金茶寮 ＧＲＡＮＳＴＡ店
　　所在：千代田区丸の内1-9-1ＧＲＡＮＳＴＡ
　　電話：03-3213-7268
　　品代：加賀百万石巻1,296円