【3月30日調査・登録】
この店では本場の熟練コックが作る「海南鶏飯」をはじめとしたシンガポール料理等を気軽に楽しむことができます。
この店の看板メニュー「海南鶏飯」は、言わばシンガポールのチキンライスです。「蒸し鶏」か「揚げ鶏」かを選びます(今回は揚げ鶏をチョイス)。チリソース・ネギとしょうがのソース・甘醤油ダークソーヤソースの3種類のソースでいただきます。ライスはチキンのスープで炊いたタイ米で味わい豊かです。
海老の辛味噌とココナッツミルクが効いたちょっと辛目のスープにヌードルかビーフン選んでいただくのが「ラクサ」です(今回はビーフンをチョイス)。シンガポールのビーフンはパスタのように太く丸いのが特徴です。
「ホッケンミー」は福建省から伝わったとされるシンガポールではとてもポピュラーな「塩焼きそば」です。添えられたライムを搾って、海老の辛味噌をつけていただきます。
★海南鶏飯 水道橋本店
所在:千代田区三崎町2-1-1三崎町美幸ビル2階
電話:03(3264)7218
品代:海南鶏飯950円、ラクサ950円、フライドホッケンミー950円
この店では本場の熟練コックが作る「海南鶏飯」をはじめとしたシンガポール料理等を気軽に楽しむことができます。
この店の看板メニュー「海南鶏飯」は、言わばシンガポールのチキンライスです。「蒸し鶏」か「揚げ鶏」かを選びます(今回は揚げ鶏をチョイス)。チリソース・ネギとしょうがのソース・甘醤油ダークソーヤソースの3種類のソースでいただきます。ライスはチキンのスープで炊いたタイ米で味わい豊かです。
海老の辛味噌とココナッツミルクが効いたちょっと辛目のスープにヌードルかビーフン選んでいただくのが「ラクサ」です(今回はビーフンをチョイス)。シンガポールのビーフンはパスタのように太く丸いのが特徴です。
「ホッケンミー」は福建省から伝わったとされるシンガポールではとてもポピュラーな「塩焼きそば」です。添えられたライムを搾って、海老の辛味噌をつけていただきます。
★海南鶏飯 水道橋本店
所在:千代田区三崎町2-1-1三崎町美幸ビル2階
電話:03(3264)7218
品代:海南鶏飯950円、ラクサ950円、フライドホッケンミー950円