竹隆庵 岡埜（神田和泉町）の「柏餅」

【令和５年５月５日 調査・登録】
　本日５月５日は、五節句のひとつで男子の成長と出世を祝う「端午の節句」です。「端午の節句」といえば「柏餅」や「粽（ちまき）」が定番です。柏は新芽が出るまで古い葉を落とさないため、家系が絶えないことの象徴とされてきました。
　ということで本日は「竹隆庵 岡埜」の「柏餅」です。「竹隆庵 岡埜」は根岸に本拠を置く、「こごめ大福」が有名な和菓子店です。
　《前回のこちらの店の調査・登録：こごめ大福・元祖東京カリーどら焼》


　こちらが風薫る季節の和菓子「柏餅」です。国内産生新粉のお餅でもっちり、すっきりと仕上がっています。左が「つぶ餡＜草餅＞」で、国産よもぎ生地と北海道産小豆のつぶ餡が使われています。右が「ごまみそ＜ピンク＞」で、西京味噌と白胡麻の上品な味わいのごまみそ餡が使われています。




　他に、北海道産小豆のこし餡が使われた「こし餡＜白餅＞」もありました。
　ごちそうさまでした。美味しい柏餅でした。

◎これまでの端午の節句の調査・登録
　　《令和４年の調査・登録：あのんの「柏餅」》
　　《令和３年の調査・登録：竹隆庵 岡埜の「柏餅」》
　　《令和２年の調査・登録：宝来屋の「柏餅》
　　《令和元年の調査・登録：鈴懸の「柏餅》
　　《平成３０年の調査・登録：亀屋大和の「柏餅」》
　　《平成２９年の調査・登録：源吉兆庵の「粽」》
　　《平成２８年の調査・登録：庄之助の「柏餅」》
　　《平成２７年の調査・登録：橘昌 文銭堂の「柏餅」》
　　《平成２５年の調査・登録：叶匠寿庵の「柏餅」》
　　《平成２４年の調査・登録：竹隆庵岡埜の「柏餅」》
　　《平成２３年の調査・登録：鶴屋八幡の「柏餅」》
　　《平成２０年の調査・登録：宝来屋本店の「柏もち」》
　　《平成１９年の調査・登録：とらやの「柏餅」「粽」》

★竹隆庵 岡埜 秋葉原店
　所在：千代田区神田和泉町1-2-5
　電話：03-3862-4617
　品代：柏餅（1個）270円