今年もようやく田んぼの雪が溶けて、
ハクチョウや雁類の北帰行が始まっています。
先日車で通ると、あちらこちらの田んぼに
雁類の大群、小群がいました。
今回はマガンから紹介します。
（天気が悪く、写りも暗めですがご了承願います。）
マガンの小群れ
この中に何かカリガネなどの珍しい種はいないか
隈なく探してみましたがいませんでした。
田んぼに落ちているイネや藁を食べています。
マガンのお腹には黒い斑があるものが多いです。
（先日紹介したヒシクイにはありません。）
おいしいですか？
嘴に垂れ下がる枯れた藁が見えますね。
オレンジ色の足と嘴、嘴の付け根の白いのが特色。
何か大きな音や人の気配を感じると、
短い首を最大限に伸ばして、はるか遠くまで眺めて警戒しています。
これからシベリア方面までの長い距離を進むためには、
今から栄養をよくつけなくてはなりませんからね。
津軽にはたくさんの田んぼがあるから、
たんとお食べ～。
おまけの写真
小雪舞う中、津軽鉄道の電車が通りました。
（マガンを見た地域とは別のエリアです。）
明日も雁類が続きます。
先週、久しぶりに手ごねパンを作りました。
と言っても、そんなに捏ねなくても良いパンです。
クルミを多めに入れた山食にしてみました。
これを二次発酵させ、さらにオーブンで焼くともっと膨らみます。
表面には牛乳を薄く塗って、つや出ししました。
（卵より簡単、手軽です。）
裂いてみますね。
柔らかくて、数日しても劣化が遅くて、
とてもおいしい山食です。
今回は、新しいレシピを見つけて作りました。
ＹＯＵＴＵＢＥの「おいしいひきだし」のＡ子さんの動画です。
興味のある方は検索して見てみて下さいね。
＊私は蓋付きのパンの型ではなく、
パウンドケーキ型を使用して山食にしています。
パンは通常１５分くらいは捏ねなくてはならなかったり、
捏ねないパンでも長時間かけてのオーバーナイト法もありますが、
これは比較的短時間で、独自の捏ね方で、
あまり捏ねなくても良いパンです。
＊＊＊
教会に遊びに来ている中学生の女の子から
遅いバレンタインデーのプレゼントを頂きました。
生チョコ２種類。
とてもしっとり柔らかい、おいしいチョコでしたよ。
ありがとう！
数日前、娘が職場の方から頂いてきた蜜蝋のシート。
それに芯を入れ、クルクル巻いて、
蜜蝋キャンドルを作りました。
１０㎝ほどの高さがあります。
蜜蝋は高価なので、頂けて嬉しい限りです。
作ったけれど、もったいなくて使えません。（笑）
感謝します♪
＊＊＊
昨日は、県内は大雪になった所もありましたが、
私の地域は積もるほどではありませんでした。
田んぼの雪も溶け、渡り鳥の数も増えてきましたよ。
雪の多さで、今年は諦めていましたが、
やはり時が来れば、雪はものすごいスピードで溶けます。
（我が家の堆い雪山ですら、半分以下の高さになりました。）
こうして季節は順調に巡るのですね。
明日はまた鳥に戻ります。
今週は明るいニュースが聞かれますように！
おいしいものの紹介が続きました。
今日は鳥に戻ります。
今週月曜日に、青森市のおいしいベーグル屋さんに行く途中、
池の氷の様子を見に行きました。
広い池ですが、まだ氷は溶けておらず（端から解凍中）。
アオサギが４羽、同じような姿で並んでいました。
サギ類、特にアオサギは何もしていなくても、
姿を見ているだけで、可笑しくて笑えます。
（この段階で、アオサギしか目に入りませんでした。
奥の方にオジロワシらしき姿が。）
良く見ると、アオサギは婚姻色になっています。
嘴の色が薄いピンク（藤色）になっていて、
繁殖羽も美しいですね。
鳥の世界は、冬からすでに繁殖期です。
こちらの２羽は片足立ち。
気温は５℃ほどでも、やはり足が冷えるのかもしれませんね。
このバランス感覚がうらやましい。^^
ここから離れて別の場所に行き、
またすぐここに戻って来たら、
１羽増えていましたよ。
１本足の子、内股の子、それぞれまったり。
ここにいても餌にはありつけそうにないのに、
ここはアオサギのサロンなのかしら？？？
みんな同じく国道の方向を見ています。
いつもアオサギを見ていると、
彼らの会話を聴いてみたくなりますよ。
さて、先ほどの写真に写っていたオジロワシ２羽。
戻って来たら、まだ居てくれました。
尾が真っ白いので成鳥のようですが、
左が小さいのでオスかもしれません。
（オスは８０㎝、メスは９４㎝）
ワシは氷や雪の上が大好きですから、
ここで獲物を狙っている事も確かですが、
凍っているのでカモ類もいません。
寒さの中で気長に待つのは大得意です。
アオサギもオジロワシも全然動いてくれないので、
私の方が先に退散しますよ。
お邪魔致しましたね～＾＾
＊＊＊
今日の天気は雪、それも大雪に？！
一時的な大雪は解けるのも早いので忍耐できます。
これが最後の積雪になりますように。
写真を整理していたら、アップし損なっていたものが見つかり、
投稿することにしました。
以前も何回か紹介した事がある｢駅舎｣というカフェ。
太宰治ゆかりの旧・金木町の芦野公園駅の隣にあり、
旧駅舎をお店にしている珍しいカフェです。
これはりんごのカレーです。スープ付き。
ほんのりりんごの酸味が感じられるカレーです。
さっぱりしていますが、こくがありますよ。
そして、ここのもう一つの名物カレー。
馬肉のカレーですが、その名も「激馬（げきうま）カレー」。
「馬」と「うまい」を掛けてます。笑
こちらはサラダとスープ付き。
この辺の地域では馬肉をよく食べるそうですよ。
肉は柔らかく煮込まれているので、こくがあっておいしいです。
ピリリとした辛みもあり、大人向けの味です。
私は普段は馬肉は食べないので、実際の味がよくわかりませんが、
違和感の無いおいしさでしたよ。
どちらも１０００円以内で食べられます。
それから、もう一つ紹介します。
こちらは深浦町の、大銀杏で有名な北金ヶ沢にある
「味園（みその）」という食堂の「もずくラーメン」です。
（私が撮る気がなかったので、アクリル板の衝立越しに夫がスマホで撮ると、
反射していろいろと写り込みました。笑）
塩ラーメンがベースで、もずくがたくさん浮かんでいて、
ラーメンと共に食べると、つるつるして喉ごしが良く、
もずくの歯ごたえも良くて、お腹もいっぱいになりました。
季節限定の鍋焼きうどん。
県内、特に津軽地方の西北地域は、
往々にしてスープが塩辛すぎて、体に良くないのですが、
このお店のスープはとてもまろやかでおいしかったです。
コロナがもっと落ち着いたら、ゆっくりと食べに行きたいお店です。
明日は鳥ですよ♪
３／１４（月）は「ホワイトデー」というので、
私と娘はチョコレートをもらいました。
（娘はバレンタインデーに父親にお菓子類を贈っていますが、私はほとんど贈りません。
でも、夫は私にもチョコなどを贈ってくれています。冷たい妻です。笑
贈らない理由はいくつかありますが、割愛します。^^）
今年はケーキ店「アンジェリック」さんのチョコ。
左は、ホワイトチョコをベースに、キャラメルの風味で、
クルミが入っている甘いチョコレート。
右は、田酒がしみこんだ生チョコレート。
↓
田酒チョコの箱を開けてみました。
これも甘かったですが、田酒がふわっと感じられて、
おいしかったです。
甘いので、お茶かコーヒーなどを飲みながら
毎日１、２個ずつ食べています。
おまけのお菓子も。
これはホワイトデーとは関係ありません。
先日ＤＶＤを借りた｢TSUTAYA」で販売されていた
「紫いものかりんとう」です。
細くて食べやすいですが、少し堅めです。
芋かりんとうというより芋けんぴ的です。
余計なものは入らず、自然な芋の甘さがおいしい。
５０％オフで２００円台も嬉しかったです。
（かりんとうにしては高めですね。）
それにしてもTSUTAYAさんは、最近いろんなモノを置いていますね。
食品、洋服、ステーショナリー、コスメなど。
カフェ併設のお店もありますよね。
昨今は、異業種参入する企業が増えています。
消費者にとっては面白くて便利でありがたいです。
※※※
昨夜の地震は驚きましたね！
マグニチュード7.3でしたか。
こちらは震度３で、被害もありませんが、
福島や宮城は心配です。
原発、大丈夫でしょうか？
関東も停電が続いていると聞いてますが、
早く復旧してくれますようにお祈りしています。
そんな今朝は、うっすら雪が降りました。
