２０２０年１０月 沖縄の思い出 #22 -おみやげ その５-

【あぶらかす】羽秀食品（那覇市）
大阪では「かすうどん」の具として使われるあぶらかすが、安く売られてたのでゲット。
ツユにコクが出ていいのだが、入れすぎるとクドくなるので注意が必要。


【沖縄産黒糖】西表糖業（浦添市）


【伊江島黒糖】銘菓良味屋（宜野湾市）
ご存じの通り、黒糖はサトウキビから作られるものですが、
甘さと共に感じられるえぐ味や塩気などの味わいが島によって違うという。
与那国島の物は食べたことがあるので、今回は西表島と伊江島の物を購入。