長野の味 -市田柿-

市田柿／みなみ信州農業協同組合（飯田市）
ひっそりと干し柿ブームが起きているオイラ、仙台朝市で干し柿を見つける。
見ると、南信州のものだ。へぇー、長野県にこんな干し柿があるんだね。
帰宅して調べてみると、市田柿は小振りな柿であることや、
干し柿は長野県が全国一位の出荷量を誇る品目ということが分かった。

粉の吹いていないあんぽ柿に比べ、食感は固め。
穏やかな甘さがなんともウマイ（＾～＾）
オイラの干し柿ブーム、もう少し続きそうだ。
(2022年2月）