チキン南蛮定食／キッチン よいしょ（鹿児島市）
本場宮崎のお隣り鹿児島県だから、チキン南蛮も美味しいに違いないと、
ホテル周辺で食べられる店を探しておいた。もちろん料理写真を確認した上で。
このチキン南蛮ってのがね、アレなのよ、「なんちゃって」が多い。
揚げ焼きしたまではいいが甘酢ダレにくぐらせない、そもそもそんな考えがない店。
そんなのただのチキンカツだろ、チキン南蛮を名乗るんじゃねぇって思う。
肝心のタルタルがほぼほぼマヨネーズって場合もある。
そういう店はマヨネーズをネギ醤油ダレに変え、油淋鶏と言い張ったりもする（笑）
チキン南蛮が好きだからこそ、ちゃんとしたのが喰いたい。
正統派の面持ち、衣のツヤがいいね。
甘酢ダレになじんだ衣とタルタルソースの強力タッグ。
酸味が、旨さが、箸を持つ手を止めさせない。これに抗うなんて不可能だ。
ごちそうさまでした～。
