ふるさと宮城 -ほっき貝-

ほっき貝
宮城県産のほっき貝です。大きさは大人のゲンコツよりちょっと小さいでしょうか。
身は厚く、熱を通すとピンク色に変色し、甘みが増す貝です。
スーパーでのお値段は１つ98円（税別）でした。
県南沿岸部の亘理町・山元町では、
このほっき貝を使った「ほっきめし」が郷土料理、冬の味覚として存在します。
（2022年4月）