２００９年４月 台湾の思い出 #6 -台東・米苔目（乾）-

米苔目（乾）／老東台（台東市）
米苔目は台東の名物料理らしい。
この麺は生地を練って伸ばしたのではなく、器具に詰めて押し出したものです。
お米で出来てますから、これもビーフンの仲間なんでしょうかね？
汁ありと汁なしの２種あったので、「乾（汁なし）」を選ぶ。