いやだって、お酒なんて家でしか飲まないし？

ワタミが赤字って、そらマイナスイメージだらけな上に昔ほどお酒なんて飲まないもの！

さとり世代とか何とか言う前に＠プレジデントオンライン
http://president.jp/articles/-/12643

「とりあえずビール」も死語と化しつつあるご時世（ま、伝統芸能かもしらん……ビールの種類を揃えて飲ませる店なら別ですが）ですから、ワタミの様な業態でアルコールをを飲むのは無理が有るね。

未成年の飲酒にも厳しくなりましたし、外で入るにしても、チェーン店で無く普通に美味しい店じゃ無いと嫌ですから（あんまり飲めないので、肴の旨い店の方が良い）
酔うまで杯を重ねる様な事はせず、普通に美味しいものを食べつつ楽しめるような店じゃ無いと入る気にはなりません。
それに、自宅の方がアルコールの種類も豊富ですからね(爆

結局の所、ファミレス的に画一的なメニューを提供する様な居酒屋では、レッドオーシャンな市場でぞうきんを絞ろうが求められていない業態なので、じわじわと退場して行くしかない雲行きなのだと思います。