【最大8C16T】スレッド数で殴るなら、仕事でCPUを選ぶような場合を除いて【アプリ次第だが】

取得性という面では、やはり3万円台で潤沢に手に入るRyzen7-2xxxなのですが。

相対的に、ハイエンド環境でゲームをするのであればと言う限定付きで＠4game
https://www.4gamer.net/games/436/G043688/20181019155/

まぁ、Core i9-9900kのピーク性能がスゴイですよね5Ghzでぶん回すだけの冷却性能が大前提ですけれども。
他のアプリケーションについても、さすがにコアとスレッドの数で追いついてきているだけあって、相応にスペックは向上しているのですがお値段という所。

お値段と冷却他の性能を考慮せず、限界性能を一般的なマシン構成で追求するならi9-9900kを選ぶのはアリといった数字が出ていますね。

また、良い所としてマザーボードの選択肢の多さがメリットとして入ってきますが、この辺りBIOSのアップデート状況次第なので何処でマザーを購入しているかも大きく関わってくるでしょう。
AMDで組む場合、M.2複数とSATAポートを全て使い倒したいと言った場合、必然的に（PCIeのレーン数に関わる問題で）X470マザーボード以外の選択肢が文字通り消えてしまうので、このあたり用途に適したシステム構成に尖るAMDと割と柔軟性に優れるintelといった向きが出てきます。

もちろん、intelで組む場合だと組んだ時点でアップデートする余地は概ね食い潰した状態になるのは規定事項なので、メモリやストレージ増設にビデオカード交換以外せずに寿命まで使い潰す事になるのですが（あと、冷却系か）
自作で玉突き的にパーツが動くような使い方をしている人（というか自分の様な）の場合、そういった運用の余地が有ってintelでないと困る使い方をして居らず価格性能比を最優先するならば、チョイス次第でAMDですし限界を攻めるならintelといったところでしょうか。

PS.
9900kとか、最低ラインが虎徹 MarkII辺りですかね？
エアフローと併せて、TC状態を維持できる冷却性能となると相応に必要で、更に言うなら最大稼働状態での消費電力について考えるならXeon的によく食べるので頭一つ以上抜けているあたり考慮すべきですな。