秋のほっこりメニュー♪

こんばんは～(*^_^*)

なんとなくすぐれない天気ですね。

むすめが風邪引きまして。。。即！！うつったみたいです。。くしゅん！！

ん・・いかん！！体を温かくしないと。

みなさまもお気をつけて暖かくお過ごし下さい。


で。秋のほっこり温かメニュー♪

洋風おでん！！『ポトフ』と『簡単チーズケーキ！！』ご紹介致します。

凝ったメニューより定番メニューにこだわっております(*^_^*)



◆ポトフ◆
<材料>　４人分

きゃべつ　１/４個
たまねぎ　１個
にんじん　２本
じゃがいも　２個
ニンニク　ひとかけ
とりもも肉　１００g
ソーセージ　５～８本
固形スープ　3個
ローリエ　　１枚

<作り方>　かなりアバウトです。材料も調節下さい。

①深鍋か、圧力なべに半分くらいに量の湯を沸かす。
②キャベツは大き目のざく切り、たまねぎは薄切り、にんじんは１口大、
　じゃがいもは４等分。にんにくは１かけのまま。とり肉は１口大。
　すべての材料を切り、じゃがいも以外を鍋に入れて２０分ほど煮込む。
　（圧力なべは、１０分くらい）煮はじめにアクをすっくっておく。
　アクをすくった後に、固形スープの素を投入！！
③さらに、じゃがいもとソーセジを入れて１０分煮込む。
④出来上がり！！簡単～！！粒マスタードなど添えてどうぞ！！

からだが温まりますね～(*^_^*)　具材が少なくなったスープで溶けるチーズを入れて
リゾットにするのもグッド！！です！！



◆簡単チーズケーキ◆

<材料>
クリームチーズ　　　　　　　　１箱（２００g）
無塩バター　　　　　　　　　　大１
ビスケット(全粒粉)or オレオ　１００g
グラニュー糖　　　　　　　　　１/２カップ
卵　　　　　　　　　　　　　　２個
生クリーム　　　　　　　　　　１パック
薄力粉　　　　　　　　　　　　大３
レモン汁　　　　　　　　　　　大３

<作り方>
①ビスケットをビニール袋に入れ、麺棒などで叩いて粗く砕く。
②ビスケットをボールに移し、溶かしバターを混ぜる。
　(オレオの場合はバターはいりません）
③円形のケーキ型にビスケットを敷き詰める。
④クリームチーズ、グラニュー糖、卵、生クリーム、レモン汁、振るった粉を
　すべてジューサーにかける。
⑤④をビスケットを敷いた型に流し込む。
⑥１６０°Ｃのオーブンに入れて、４５分～５０分ほど焼く！！

出来上がり～！！簡単～！！
３０分ほど粗熱を取り、その後冷蔵庫に入れて１時間ほど冷やす！！
ちょうどいい大きさに切り分けてお召し上がり下さい(*^_^*)
ジューサーでミキシングしても問題なく、とても美味しく出来ます(*^_^*)



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台風一過！！

こんばんは(*^_^*)　お久ぶりです！！

台風すごかったですね(>_<)

今日は、朝から大切な用事で出かける予定があったので、どうなることかと昨日から心配でした。

朝早くは雨でしたので、ご苦労された方も多かったことと思います。

東京は、予報より雨が、早めにあがってよかったです。

昨日の夜は大雨の中、自転車！！を走らせていまして・・・

そうとう、情けない気分でした。何やってるん？？って。。。

今日の準備と、お米とキットカット！（おとなの甘さ。バージョン！）買いに行ってました。

今日、用事を済ませて帰ったら。。。もう、キットカットはご完食されてました(T_T)

子らに！！　まあそんなものです。


今日は、用事のついでに、大好きな！！東京駅に寄ってきました。

八重洲地下街がなんと。私が記事を載せてからリニューアルされてました(+o+)

やっぱり、チェーン店！！増えちゃってました。。。

あの素朴な、でも、本物感のあるお店のラインナップが好きだったので、ちょっと残念でした。

ランチ！！どこに入るかホント迷います。。。お刺身の美味しい和定食を頂きました(*^_^*)


大丸の食品売り場に、『ぶどうの木』があります。

ロールケーキがいろいろありました。秋限定バージョンなど。

その中で、バナナとキャラメルのロールケーキをお土産に買いました(*^_^*)

家で、熱いコーヒーを入れて頂きました。美味！！でした。


１０月ですかあ～　大風シーズンとか言ってるうち、秋も深まって・・・・

銀杏並木が黄色に。。。葉は落ちて。。。さくさくさく。。。

そのうち、木枯らし吹いて、予約していたユーミンのＣＤ発売になるう～

月日経つのはあっという間。。やだなあ～


そうだ！！

大きなカエルから飲み込むんだ！！（ん？なんのこと・・・）

やらなくちゃいけない事がある時、面倒なことを後回しにしがちなのが人の常。

嫌な事（みにくい大きなカエルさん！）から、処理しましょう！！という話です。

いっぱいやる事があったら一番面倒で厄介なことから、整理しちゃいましょう！！という訳ですね。

よーし！！カエル！！はは！！捕まえてやるから！！覚悟～！！トゥー！！（蹴り！）


あと、ルーティングワーク。日々、ちょこちょことしなくちゃなーってことから、やってしまえ！！と。

何か期限とか、目標がある時。

それには、早起きがいいんですよねーー(*^_^*)　

１０時くらいに寝て、４時に起きるとします。（６時間睡眠、しかもお肌にいい時間に寝れる・・）

４時から７時くらいまで、３時間。今日のルーティングをこなすと。１日がいいかんじになるんですよね。。

理想なんですが。最近、そんないい子になれなくて。。。頑張ってみようかな。。。


たとえば、何か作業する時、机の上に物がたくさん載っているのと、何もないのでは

何も無い方が集中するし、頭もクリアになるような気がします。

最近、心も整理整頓（交通整理）して、行動したいな。。。って思うわけです。

食欲の秋。読書の秋。芸術の秋。少しアカデミックに？？



からだの中からきれいになりましょうレシピ編です(*^_^*)


◆おすすめからだキレイレシピ◆

<いろいろきのこのホイル焼き>　ダイエット代謝アップ＆免疫力アップレシピ



☆材料（４人分）ん？家族もろともダイエット！

しいたけ（石づきを取り、半分に切る）４個
エリング（たてにさく）　　　　　　　４本
しめじ　（小房にほぐす）　　　　　　１パック
えのき　（２当分してほぐす）　　　　１パック
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　小さじ４
すだち、又はレモン半分のしぼり汁　　１個
イタリアンパセリ　　　　　　　　　　みじん切り

☆作り方
１、ホイルにきのこを並べ、酒、しょうゆを振ってふんわり包む。
２、オーブントースター（またはフライパン）で約１０分焼く。
３、皿にのせて、すだち（レモン）を添える。あれば、イタリアンパセリを散らす。

きのこ：ローカロリー。食物繊維豊富、免疫力をアップする。（ダイエット向き）
油！なし。柑橘でさっぱりと！(*^_^*)

<アスパラとホタテのソテー>　ダイエット代謝アップ＆美肌


☆材料　（４人）
アスパラガス　　　　８本
ホタテ　　　　　　　小１６個
塩、こしょう、小麦粉　少々
オリーブ油　　　　　小さじ２
白ワイン　　　　　　大さじ２
クレージーソルト（又は塩、黒コショウ）少々
　
☆つくり方
１、アスパラガスはピーラーで根本の皮をむき、斜め切り。
２、ホタテは厚さを半分に切って塩こしょうし、小麦粉をはたく。
３、フライパンを中火にし、オリーブオイルを熱しホタテの両面を焼き一旦取り出す。
４、そこにアスパラガスを入れて炒め、白ワインを加える。火がと通ったら、ホタテを戻し
　　クレージーソルト（又は塩。黒こしょう）で味を調え火を止める。

ホタテ：高タンパク低脂肪。カルシウムやビタミン、鉄分が豊富。代謝アップ。
アスパラガス：アミノ酸が豊富。

出来上がり！！　美味しく！！しかも超！ヘルシーメニュー(*^_^*)



秋や～うさぎや～　かわえーなー！！




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ホットサンド♪

こんにちは(*^_^*)

また～？？はい！今週？分。まとめて・・・


そう！多くの女性の方が毎日がんばっていて。

そういう方々とご一緒に、ちょっとした生活を楽しむヒントを

共有できたらと思い発信しております。


住宅系のお仕事をしていると、たくさんの人に会います。


会社もたくさん研修など仕込んできます。その中でも、一番言われたのは

ファーストインプレッション。第一印象です。ほぼ、人は第一印象で８０％を判断されるとのこと。

これ、怖いことだと思いました。後の言葉はそれ程、個人の印象を左右しない・・・

簡単で取り入れやすいところは、服装。服装による判断。これはいくらでも変えられますね。

次の表情、しゃべり声、しゃべり方、話の内容・・そんな順に判断する。だったかな。

そうなんです。自分の努力次第では作っていける部分は多いのです。

そして、私のような年齢になると、大体、全体から受ける印象からでもおおかた

その方の方向性は見えてきます。それってお互い様ですよね。それも怖い話・・・

そういう意味でも、常に、何かしら、自分のこうありたいは持っていたいと思います。

とはいえ、これはＨＯＷ　ＴＯ。１つの方法論。人生は楽しくなきゃね。

であるべきばかりなのはつまらないですね。かといって、何も考えがないなんてないですから。


　人生は自分の思い描いた方向へ進んで行く。これ！私の持論。願えば、道は開ける。

願えば運命の女神はほほえむ♪　ただ、運命の女神には前髪しかない・・・

これ！と思った時に掴まないと、掴めない。

おっとり系、判断力のいまいちな私！！はは。あーあそこに！別れ道あったのかあ～

まいっか！って。もう！になることもありました。

たぶん、その時は判断しかねて、飛び込む勇気がなかったんだと思います。

そういうときは、オブザーバーが必要だったのかも。結構、１人で決めてしまいます。

なぜなら、自分の心が動かないことは続かないから。勇気と決断。微妙な匙かげんなんですね。

（とはいえ、とりあえずやってみて、後で考えるという方法もあります。

　就職はほとんどそうでしたね。買い手市場ですから。乗っかてから考えるですね。）


まー自分のことはさておき。回りをみて、願いの強い人。自分を疑うことを知らない人。

そういう人は勝利？！収めてるように思います。自分が勝利を欲しいかですけど。

これ！信じるものは救われるって話と、鈍感力ってことかなって思います。

ある意味結婚もそう～～寒～。まー世の中、そんなもの。。。ですか？

スパイスの効いた？会話するご夫婦、達観したご夫婦。最後はやっぱり優しさと愛ですかね？

打ち合わせでも、人前で家にいるのと同じように夫婦げんかの出来る方がいます。

失礼かもしれませんが、こちらも困りながらも、こうやってお互い素直に飾らずに

今までこられたんだなーと。ほほえましく思ってしまいます。


自分のたたずまいは作れる。が、以上に自然体で相手に対していけるはすごいかな？

仕事と個人レベルの話は違いますね。使い分けされて、そう振る舞われる方に敵いません。


何が言いたいか・・・個人レベルの話でみんなで綺麗！かわいい！(堅木先生がんばるからね～！）

めざしましょう！！です(*^_^*)


そう。今日のお話は『ホットサンド』です。小学生６年か、中一くらいの時。自分が作ったものでこれ！美味しいと

初めて思ったのが『ホットサンド』と、『味噌ラーメン』！！


『味噌ラーメン』はお友達とはじめてラーメン屋さんに入って注文したメニュー。

ラーメンの上に、豚挽き肉ともやし炒めに塩こしょう味が付いたものがのった味噌ラーメン。

！！美味しい！早速、家でインスタントを使って試しました！おー自分にも出来る！！

そこから、マイ定番メニューです(*^_^*)今も！

『ホットサンド』母親が買ってきた不思議なフライパン？



「何？何？それ！」興味しんしん。はじめての作品！？はトマト＆ツナ＆チーズのホットサンド(*^_^*)

「美味しい！！」以来、お腹すくと自分で作ってまいした。（・・？もしや母の術中のハマってた？）

まあ、美味しいからいいです。

今、我が家にあるタイプ。



ガス直火のものと、電気式ものと悩んで、電気式にしました。ホットサンドを作っている間に他のものも作れますから。

今、大学生の息子が時間が不規則で、朝、ひどくローテンション。（普通の会話！困難！(ーー゛)）

下準備しておいてあげようかしら？珈琲と一緒に。こっちも手間ないしね(*^_^*)


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ワンプレートごはん進化系

おはようございます(*^_^*)

今日の東京は曇り。。。

朝からプログ？そう！昨日の夜、アップしそこなったんで・・

バイオリズムまだ・・・・かなあ？

そういうときはメチャおうち子です。

まったり～お気楽系？！そんなこともないですよ～。ちゃんといろいろやってますから

ご安心下さい？（あー人のことなんかどーでもいいですよねーすいません(*^_^*)）

うちにいると。娘を高校から帰ってきたときに「おかえり～」って迎え入れるわけで

開口一番！「アイスたべたーい！」とか「ぽてちっ！」とか言ってきます！

家にないと、買ってということ。。もう、うるさいな～

こっちは体に悪いもの入れない週間？！なのに～お腹すいてないし・・・

これまた、放置するともっと面倒なことに！

あなたは３歳児？まあ高校生は動くとすごくお腹すくわけね。

とういことで、黙らせる！べく。「はい、５００円。ついでに牛乳も買ってきて。」

で、買ってくると、一緒に食べましょう～よろしく、パテチの袋全開？破壊？

高校生ってこうやってポテチたべるん？お皿はいらないのね。

ふう～目の前に出されると、あと、全部あけっちゃったし・・・

そ、そう・・・って、結局は一緒に食べてる！！なあんだ～この親子。

娘は娘で数時間後「あのさー今度こそ、ダイエットするから！」とか言います。

「そう・・・がんあばんれ～」「！！(ーー゛)むかつく！」娘。はは・・

そんな会話、いったい何回？まあそんものです。夜、体重計に自分ものって体脂肪率！

はあ～？おそろしい！！！！！動かないっで、食べるって自殺行為だわ～この親子懲りません。

「宣言！！（はは）娘の誘惑には負けません！運動します！」がんあんばれ～。


で、今日のお話はワンプレートごはん進化系！！

『野菜たっぷりつけ麺』。

我が家は、みんな、つけ麺好きです。正直、つけ麺、私は外で一回しか食べた事ないです。

外で食べてお腹こわした！！なんで？ここは日本じゃい！

たぶん、野菜の作り置きがまずいのじゃあ？野菜をあまくみてますね。

生ものじゃないから？って。みなさまもお気をつけ下さい。


作り方は簡単。まず、つけ麺を買ってきます。おすすめは、巨匠山岸一雄（大勝軒）誰？の

魚介系スープと極太麺。いろいろためしこれが、市販で一番おいしいかったです(^_-)-☆

①鍋にたっぷりのお湯を沸かす。

②こなべにつけ麺のスープを（ストレートタイプ）温める。あつあつに！

③野菜炒めをつくる。キャベツ、もやし、ニンジン、ピーマン、キノコそして、多めの

　豚小間肉（これいいお肉だとおいしくないです。そこそこの脂身配分のもの）を
　
　少量のゴマ油でジタン鍋よろしく、フライパンに蓋をして蒸し焼きにします。

　野菜炒めが脂っこくないほうがスープになじみます。丁度いい具合に蒸しあがったら

　黒こしょう、お気に入りの塩！！で味を整えるます。

④小ぶりのどんぶりに野菜炒めを盛り付け、あつあつのスープをそそぎます。

　トッビングにゆで卵やしなちく、海苔など。

⑤麺は時間どおりに茹でて、ボールにさらしてよく水あらい！してぬめりを取ります。

　洗いは４，５回すると麺のぬめりと粉っぽさがとれ、よく冷えてしまります。

⑥麺をお皿にもります。

完成！！麺をスープにつけて野菜と一緒にお召し上がり下さい、(*^_^*)


これ！ただの野菜炒めが「えー今日！つけ麺！！やったー！」になるメニューです。


我が家ではね(^_-)-☆

追記：調べたら、つけ麺レシピ！！オニのようにありました～奥深いです(*^_^*)





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お弁当作り

おはっようございます(*^_^*)

朝のお仕事・・・娘のお弁当作り。家族にお弁当を作る続けて・・・何年？

子供２人の幼稚園時代に５年間。

小、中学校は遠足、運動会の時。高校でまたお弁当・・・兄が高校へ入学してから今年４年目。

主婦のみなさん！！今日もお疲れ様です！！(*^_^*)

基本、お弁当作り、嫌いではなかった。。。

なかった？そう！！娘・・・うるさいです。ダイエットとか言いだしてから。

「今日ははるさめスープでいいから！」とか、おかずを用意していても「あー今日はいーらない！」

部活がはじまってから、脅威的に食べるようになり、女子もそんな食べるようになるんだあ・・・

と思ったら、案の定、みるみる体型が変わりました。２倍！？食べてた？

しばらくして、自分にびっくりしたのか、急にダイエットと言い出した娘。

「えー育ち盛りだし、高校生なんてみんなそうじゃあない。いいじゃない？」

と心で思いました。本人に面と向かってそれ言ったら殺されます！！

体造る時期だし。女性は基本の体は子供を産むためにも大事、今、しっかり体造らないと

本人が大変になると思いまして、いろいろ考えました。奥に手！！

まず、本人が好きそうな食べ物で栄養になりそうなもの、常時、家に常備。

お弁当箱！！かわいいのから、大きめのもの！？（この後におよんで！はは）、スープ携帯ジャー！！

いろいろ用意。食べ物常備作戦はひかっかて？！ましたね。(*^_^*)

なんで、「やせれないんだろう・・・？？あー明日からは絶対！ダイエット！するからあ！」

という言葉！何回聞いたことか。作戦大成功！それには今だ、娘は気づてません(*^_^*)

しかし、お弁当！！持っていかなくなりました。入れ物作戦は失敗！！

スープ弁当。ダイエットスープなども作ってあげたりもして、毎日これ飲めば？いいじゃない？とか・・・

なにか、続けたいレシピではなかったみたいです。


で、お昼は自分でダイエットビスケットとか？コンビニでゼリーとか？食べてるみたいです。

高校２年生ですよ！それ必要？いま、何食べてるか。。さだかじゃない。に、なってました。

でも、自分でも体調的にまずいと思ったのか、また最近、すこしお弁当派に。

良かった(*^_^*)と、いういか・・・こっちは、お弁当作りのモチベーション下がりましたから！！

いい子は自分で作るんじゃあないですか？？たぶん、そうすれば？って言ったら持っていかなくなります。

まー基本、お料理を作る心配をする家族がいる事は、とてもしあわせなことと思ってますが・・(*^_^*)

この子・・世話やけます。。んーーーまた？ダイエット弁当？！なんかのレシピ考える？

んーー面倒だあ～(ーー;)　正直な話！（内緒です！！）(*^_^*)






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家族の食卓

こんばんは(*^_^*)

　ここのところは、少し、しのぎやすくなって良かったですね。

蝉の声に変わって、夜は虫の声！！きれいな鈴虫？こおろぎ？の声が

夜風に乗って涼しさを運んできている気がします。


ごはんを食べた後、ＴＶのスイッチを切ってのんびりと

お酒を飲んだり、雑誌をめくったりしていると

虫の音が呼吸とシンクロして、いつの間にか・・・

スゥーって寝てしまっていたりして。。。

それって結構いいかなぁ～って思います。

私としては夜のお散歩もおすすすめです。

夜は街の音や昼間の音が消えて、とても静かになります。

ちっと街のざわめきから外れて、

静かな道を夜風に吹かれながら歩くと、とても気持ちがいいです。

歩くと人って考えがまとまるらしいです。

新しい情報を入れるのを一旦止めてみるってこと？なのでしょうか？

（あっ！くれぐれも危険な道には行きませんように！！ロウバシンですが(*^_^*)）


　さて、ごはんの話。今、外食も便利。コンビニも至れり尽くせり。デパ地下しかり。

とても便利！！働く主婦としてはもちろんお世話になることも多々あります。

ただ、たとえデパ地下で豪華で、お味も申し分ないお弁当を買っても

どうも豊かに気分にはなれなくて・・・

一時は、たとえ家族と1日出かけても、家ごはんは作る派でした。

家ごはんは何より出来たて！！で温かい！！

たとえ並み！！レベル（自分の事です！！）のお料理も、出来たてにはかなわないと思います。(*^_^*)

家ごはんの方がなんだかホットするし、家族も満足？する気がして。。。

がんばってましたーー！！はは

パワーあったなーって思います。今は疲れてしまった時は無理しないようにしてます。


もちろん作り置きって手もあります。

それは、どこかでがんばって作るー！！ですよね。

１回に２食分を作っておくとか。材料だけ刻んで冷蔵庫に入れておくとか

いろいろやってみてます。冷凍保存もあります。

しかし。。お肉などは確実にまずくなります。昨日予定したレシピが今日はぜんぜん食べたくなかったりして。

作り置き。。。結局、食べきれないことも・・・

冷蔵庫の中もシンプルにしたいな・・・・って思いまして。

で！！そっか、何か一生懸命作ろうとするから。

簡単メニュー！！１５分完結！！ワンプレートごはん(*^_^*)

まるでいいこと思いつたみたい。。。に！！

書店でカフェごはんなる料理本！！買ってみました。

ワンプレートでおしゃれ。それをおしながきとして？！どれにする？って。　

予約！！（オーダ？）とってます！　はは(*^_^*)

付け合せにするサラダのレタスやサニーレタス、ミズ菜は、前もって洗って食べやすい大きさにちぎりたり切ったりして

ホーローのタッパ（ホーローの方は野菜が冷えてもちが良いように思います）に

２，３回分は保存しています。食べるときにトマトやキュウリを付け合わせます。


あとは、困った時の定番メニュー。味にこだわり。

たとえば、カレーの隠し味に何か入れますか？

我が家は必ず、玉ねぎはあま色になるまで炒めてからいれます。（これ鉄則！！）

ケチャップ、ソース、少量のブラウンシュガー、冬は牛乳・・

中辛をわざと甘めに仕上げています。

チキンカレーにはカットタイプのトマト缶を１缶入れます。

バリエーションでシーフードカレー、キノコカレー

夏カレー（ピーマン、パブリカ、トマト、ナス、カボチャなど）。

時短で圧力なべを使うとアッと言う間に出来ます。


定番メニュー②しょうが焼き！！　これは、薄切りの豚肉と付け合せ野菜さえあればりっぱなおかず！！

味付けは（酒大さじ１、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ２、しょうがのすろおろし）がベストとか。。

調べました！！ちなみに我が家は酒：みりん：しょうゆ　１：１：１の同量。てりやきソースの味にします。

それにしょうがのすりおろし加えます。

お肉は焼く前に片栗粉を薄くはたくと香ばしく焼けるうえ、味が絡んでより美味しくなリますよ(*^_^*)

どのお宅でも、定番メニューはたくさんあると思います。

１５分完結。我が家の時短、超美味しい！！定番メニューをグレードアップしませんか？(*^_^*)



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