ブランドサバと無印良品サバ

ほとんどの魚について言えることですが、獲れた時期、場所、サイズなどで食味は違ってきます。なかでもサバは味の差が極端な魚。美味を誇る産地では、サバもブランド化しているのはみなさんご存知のことでしょう。 有名なのは、大分の関サバ、宮城の金華サバ、神奈川の松輪サバでしょうか。あと、青森の八戸前沖サバもブランドサバです。 これらのサバは水揚げ港の漁協によってしっかりと審査がされて、良品だけがそのブラン . . . 本文を読む