テンヤでも餌木でも楽しめる、江戸前マダコ

本日は、つり情報の取材にて東京湾のマダコです。師走になるとお正月用にタコニーズが高まることからその特集ですよ。 お邪魔したのは本牧長崎屋。 港の工事も済んで、船付場が本牧漁港の東側になりました。しばらくはここに落ち着くようです。 さて、長崎屋でも現在は餌木タコが主流になっていますが、タコテンヤを使った手釣りも楽しめます。この号ではタコ取材が２つあるので、餌木タコの詳説はもう一方の . . . 本文を読む

Japanese Diner NIKE [中区] ～ 久闊を叙しての一人酒

ご無沙汰しててすみません、とニケへIN。 ボトルを出してもらって、お通しは茎わかめ、ポテサラ、鶏皮ポン酢。 サメジャーキー。エイヒレみたいな味で、酒の肴にうってつけ。 可愛い酢漬けのお野菜さん。 ボトルの残りがわずかだったので、盛若追加。 親芋の鳥そぼろ餡掛け。ほっこりする味です。 板わさには、天城の山葵漬けで。 これ食べる、と黒たまご。 木星のような模 . . . 本文を読む