Root:1 Cabernet Sauvignon 2010

ルート１　カベルネ・ソーヴィニヨン 2010
Root:1 Cabernet Sauvignon 2010
お国：チリ
葡萄：カベルネ・ソーヴィニヨン
輸入者：株式会社リンクイン
販売者：イトーヨーカドー
価格：1280円
http://root1wine.com/

最近、お気に入りのルート１。
釣魚料理といただきます。

当日釣ったアジのフライ。
大きかったのと数が多かったので、開きではなく三枚にして揚げました。

タルタルソースでいただきます。
もちろんウスターソースでも美味しいですよ。

サバの味噌煮。
脂の乗った湾内のゴマサバ、煮付けにすると美味この上なし。

teruterubouzさまの引いた刺身。
包丁捌きと手際と盛り方は徹底的に悪いのですが、そのせいかアジが温まり、旨みが活性化していたように思います。わしが引いた刺身よりも旨かったかも？^^;魚料理も奥が深い。
まあ、東京湾のアジが一級品のおかげです(^^)

こちらは前日に釣ったハナダイの漬け干し。
開いて牡蠣醤油につけて冷蔵庫内で干したものです、これまた旨い。

豊富な肴で、さくさくっと1本が空きました(^^)