HOKKAIDO Zweigelt 2013 ～ マルイカ

北海道ツヴァイゲルト2013
HOKKAIDO Zweigelt 2013
お国：日本
お里：北海道
葡萄：ツヴァイゲルト
生産者：北海道ワイン株式会社
販売者：KYリカー日野店
価格：1280円

辛口のワイン、これはなかなか美味しかった。
北海道ワインは、このときにも飲んでます。

釣りたてマルイカでワインをいただきましょう。

定番のお刺身。

刺身、特にイカは切り方で味が変わります。
マルイカは斜めに包丁を入れるのがわたし好み。

イタリアンなイカ炒め。
マルイカのゲソとムギイカの胴輪切りで。
赤ピーマンがなかったので赤はニンジンで代用したトリコロール。

イカで一番美味しいのがこの部分。
一杯のイカから僅かしか取れない貴重部位です。
びしまさんが名付けたのは「イカのカマ」、的を得た表現です。

イカだけだと寂しいので、こないだカレイ釣りの帰りに買ってきた缶詰を。

このサバはかなり上等ですよ、美味しい。
高かったけど、また買ってもいいなと思う美味しさでした。

[北海道ワイン株式会社]
北海道小樽市朝里川温泉1-130
http://www.hokkaidowine.com/