Tenuta San Marco Salento Negro Amaro 2012 ～ カサゴ

テヌーサ　サンマルコ　サレント　ネグロアマーロ 2012
Tenuta San Marco Salento Negro Amaro 2012
お国：イタリア
お里：サレント州
葡萄：ネグロアマーロ
輸入者：メルシャン株式会社
販売者：イトーヨーカドー
価格：980円くらい

すっきりした飲み口のワインです。

エビときのこ、アスパラのアヒージョ。

この日に釣ったカサゴの煮付け。

八幡野の釣り帰りに買った、こちらの秘伝の煮汁を使ってみました。

んー、複雑な味で美味しい煮汁だと思うけど、私の好みから言わせてもらえば甘すぎます。
でも、身への煮汁の染み込み方が抜群に良かったですね、そこらへんが秘伝なのでしょう。

煮汁を買ったのは徳造丸。キンメのベンチもありました(^^)