ラーメン二郎 千住大橋駅前店

先週の話です。ちょいと東京まで用事があったもんで、帰りは寄り道してみましょうかね^^;。
この日以来の千住大橋へ。



どれにしようかな～...。



最近はまっている(?)、小ラーメンをポチ。



コールは「やさいにんにく」。
でてきたのがこれです。ブタはやさいの下に隠されています。



麺は二郎スタンダード、茹で加減も柔らかめ、ちょうど良いです。
後ロットで硬めコールしている人もいたけど、ちゃんと対応してくれてました。
今度はためしに硬めでお願いしてみよかな。

しかしこの二郎は旨かった。
なによりスープが旨い、もう10年以上前になると思うけど、三田の二郎をはじめて食べたときのような、すっきりしていてこってりしている感じ(?)、豚ダシがしっかり出ています。



ブタも旨いです。歯ごたえがしっかり、噛むとぎゅっと旨味がでてくるブタ。
サイズはそう大きくないけど、厚みがあります。



そして、アブラコールはしていないけど、固形脂もちゃんと入ってます。
ここの店主さん、スープを入れるときに、かなり丁寧にすくってます。
最初はおたまを直接入れて脂と一緒にスープをすくい、ここで固形脂を調整。
次にざるの上からおたまを入れて、脂をすくわずにスープのみで総量を調整。



わしわしと食べてごちそうさま。
いやぁ、今日の二郎はとくに旨かったですよ。



帰りに京成線のホームから。
二郎のある建物の2階が見えています。



ハトさんも電車を待っています(^^)。
やっぱ二郎にはハトが似合うよね。
Love & Peace & Togetherness

[ラーメン二郎　千住大橋駅前店]
東京都足立区千住橋戸町10-8
平日　11:00-14:00, 18:00-21:00
土曜　11:00-15:00
日祝休　※麺切れ次第終了






☆今日のオマケ☆

Zenさんは荻窪二郎へ。ブタが旨そー！(^^)
詳しくはZenさんのブログで。