昔に食べた「すみれ」の味が忘れられず、らーめんの駅に通っています^^;。
今回は正油に味玉。
真っ黒な醤油スープの表面はラードで覆われ、湯気はまったく立っていません。
ぬるそうに見えるラーメンですが、それは表面の油のせい。
ひとくちすすると熱々のラーメンですよ。
麺とスープの絡みも良いです。
味玉はとろーり。
昔食べたすみれの味の記憶には、けっこう近かったです。
味噌よりはこちらの方が遥かに近い。
でも、どっか違うんだよな...。
ラーメン博物館開館当時に感動した「すみれ」の味を求めて「らーめんの駅」にきてみましたが、どうもそういう目的で食べるのは間違っていることに気づきました。
らーめんの駅という、その店自体の味を楽しまないとね(^^)。
[らーめんの駅 新横浜ラーメン博物館]
http://www.raumen.co.jp/
今回は正油に味玉。
真っ黒な醤油スープの表面はラードで覆われ、湯気はまったく立っていません。
ぬるそうに見えるラーメンですが、それは表面の油のせい。
ひとくちすすると熱々のラーメンですよ。
麺とスープの絡みも良いです。
味玉はとろーり。
昔食べたすみれの味の記憶には、けっこう近かったです。
味噌よりはこちらの方が遥かに近い。
でも、どっか違うんだよな...。
ラーメン博物館開館当時に感動した「すみれ」の味を求めて「らーめんの駅」にきてみましたが、どうもそういう目的で食べるのは間違っていることに気づきました。
らーめんの駅という、その店自体の味を楽しまないとね(^^)。
[らーめんの駅 新横浜ラーメン博物館]
http://www.raumen.co.jp/
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熱々の油でおもいっきりヤケドしたものです(笑)
私もラ博開館当初はよく行ってましたよ～
自分の店のラーメンと比べたりして・・・
今はすみれはらーめんの駅というのですか？
よく知らないんですけど、純連とはまた違うんですかね？
たかがラーメン、されどラーメン
ま、美味しければなんでも良し！ですよね
らーめんの駅は、すみれ、純連を創業した人のお店です。
売りは、すみれ、純連の元祖の味で、より濃厚な味わいとのことです。
http://www.raumen.co.jp/home/shop/eki.html
そう、能書きよりも味が大事ですね！(^^)
初めていって、こりゃわしと合わないと思った店には、まず自発的には行かないもんね。
旨くなった、変ったとかいう評判や口コミがあって、やっと行こうかなと思うくらい。
自分の味の好みが変る、ってこともあるけど。