Chateau L'Estelle Rouge 2013 ～ ヒラメ

シャトー・レステル　ルージュ　2013
Chateau L'Estelle Rouge 2013
お国：フランス
お里：ボルドー
輸入者：キッコーマン食品株式会社
販売者：イトーヨーカドー
価格：1200円くらい

なんと醤油のキッコーマンが輸入しているワイン。
値段の割りになかなかグッド、ボルドーらしい重さもあって好みですよ。

ヒラメの刺身でいただきましょう。

エンガワサイクロン！

ユカリンTBMからもらった天然塩。

奄美大島の珊瑚礁の塩ですよ。

新鮮なヒラメを塩で食べると、その甘みが強調されます。

teruterubouzさま作、ヒラメの天ぷら。
あまり知られてないですが、ヒラメは天ぷらネタとして極上品。
これも新鮮なヒラメに限ります。

花ちゃんがお土産に持たせてくれた、パテドカンパーニュー。
いろいろなスパイスが入っていて美味なり。
魚をおすそ分けすると、いろんな美味になって戻ってきます、ありがたいことです(^^)

この日もデビッド・ボウイの追悼番組を観ながら酒が進む進む。

５つの時代を作ったデビッド・ボウイ。
私が知っているのは70年代後半のボウイですが、改めて凄い才能だったと思います。