Calvisson Les Vignerons IGP Pays d'Oc Sélection 2015 ～ マダコ、イシダイ

カルヴィソン・レ・ヴィニュロン IGP ペイ・ドック セレクシオン カベルネ・ソーヴィニヨン 2015
Calvisson Les Vignerons IGP Pays d'Oc Sélection 2015
お国：フランス
お里：カルヴィソン
葡萄：カベルネ・ソーヴィニヨン
輸入者：株式会社ボンド商会
販売者：イトーヨーカドー
価格：1000円くらい

飲みやすい赤。

この日に釣ったマダコは家に持ち帰ってもまだ生きてます。
かわいそうだけど、生きたまま内臓抜いて、蠢く足のまま熱湯へ。

この頭のとこがぷにゅぷにゅでとりわけ美味しい。

一尾のタコからひとつしかとれないタコの口(水管)。

寝かしておいたイシダイもいただきましょう。

イシダイ鍋！
頭と中骨でじっくり出汁をとります。

この皮がまた美味しいんですわ。

teruterubouzさまが買ってきたローストビーフ。

鉄分補給にひじき。

最後はお約束の雑炊。
飲んだときは極力炭水化物は避けているのですが、これは仕方ない^^;
イシダイの上品な旨みが染みたご飯、美味なり。