しかしそれにしても

東京の水で美味いお茶を淹れることの難しいのときたら…

入局してすぐの頃ってのは泊まり明けでお茶係をやらされるんで
お茶淹れるのに自信はあったんですが
買ってくるのが安っすい焙じ茶なんで､上手く出せなくて参りました｡
でも､店先のお茶とか田舎の婆ちゃん家で飲むお茶は美味い｡
尤も淹れるお茶はバリバリの煎茶なので
焙じ茶？何それ？って具合でして､論外ってのもありますが
それにしても､ウチで淹れるとどーも満足に出ない（´･ω･）
正直､今の今になってもコレといったパターンが掴めてません｡

最近は東京の水も､売りにだせる位とまでいかなくても
かなり美味しくなっては来ましたが､まだまだ｡
でもお茶屋に聞いてみると､｢普通の水道水ですよ｣と
しれっと返事してくるんで､自分に何か足りないのがあるんだと思います｡

日々精進あるのみですね｡