あぢーーぃ
実家の親から呼び出し。
「タブレットがインターネットに繋がらんってよ」 ←妹からの受け売りらしい
『なんでぇ？繋がらんはずがない』
先日、妹家族が旅行に行った際、親父に買い与えたGalaxyTab10LTEを借りたようだ。
妹の旦那曰く 「これウチも買おうかな」だったそーな。
で、夏休みに東京（正確には甲府）に行く妹家族、また借りにきたとのこと。
親父は「持って行くと使えんから、行くときに取りに来い」
で、いろいろやってたらネットに繋がらんようになったらしい。
『わーった、行ってやるから』
と、実家に出かけていったが、原因は〔機内モード〕
３秒で業務終了。
しかし、犬を連れて行ったので、喜んだ親父が散歩に連れて行き、１時間以上もエアコンつけない家で汗だく
さて、中途半端な時間にウチに帰り、何をしたかというと・・・
『骨付きカルビかスペアリブが食いたい』
早速、スーパーに買出し。 今日の暇つぶしとなった。
〔柔らかライトなスペアリブ〕
材料： 豚スペアリブ ６個（約６００ｇ）、 たまねぎ 半個、 にんにく 半個、 しょうが １片、 唐辛子 ２本
〔漬汁〕 醤油 大３、 ケチャップ 大３、 ウスターソース 大２、 オイスターソース 大１
マーマレード 大２、 にんにくすりおろし 少々、 しょうがすりおろし 少々
１ 圧力鍋に水を沸騰させ、スペアリブをボコボコに５分ほど煮る。（アクが出るまで）
２ 肉を取り出し、水で洗っておく。（ゆで汁は捨てて鍋を洗っておく）
３ たまねぎやにんにく、しょうがは、大きめに切っておいたほうが後で取り出しやすい。
（当然、煮汁は良好なスープとなるので、くず野菜などいろいろ入れるのもいい）
４ 圧力鍋に、野菜と、にんにくなどを投入、その上に肉を置いて、隠れるくらいの水を入れる。
（野菜や香辛料は何でもオッケー、要はスープが洋風か和風か中華になるだけ
）
５ 圧力鍋を中火にかけ、蒸気が出てきて１５分ほど圧をかけて煮る。
６ 煮てる間に漬け汁をポリ袋で作っておく。
（マーマレードなくても柑橘系果汁にしたり、えーぃ面倒だ「エバラ黄金のたれ」だけでもおけー
）
ここで、唐突にもう１品つくることにした 〔思いつきのシシトウ巻き
〕
材料： 畑で取れたシシトウ 適量、 豚肉薄切り 適量、 片栗粉 少々
A まな板に豚肉を広げ、十分に塩コショウしておく。（クレイジーソルトなんかもおけー
）
B シシトウの先っちょに包丁で切れ目を入れる。（万一の爆発予防
）
C シシトウを豚肉でぐるぐる巻きにし、片栗粉をまぶす。
（特価「豚バラ切落し肉」のためバラケ防止だったが、正直なとこ粉いらね
）
D フライパンに「少量」の油を引き、肉の合わせ目から中火で焼いていく。
（バラ肉だったので、途中から自前の脂で揚げ物となっていくのが美味い）
E 弱火厳禁、シシトウやピーマンはできれば強火！ コロコロ転がして全体を焼くように。 
End Sub
７ 圧力鍋から肉を取り出し、ポリ袋が溶けない程度に冷ます。
（あまり煮る時間をかけると肉が崩れますのでほどほどに
）
８ 漬け汁に漬け込み、空気をできるだけ抜いて１－３時間冷蔵庫で寝かせる。
９ グリルで中火か強火で焦げ目がつくくらい焼く。（たぶん１５分くらい）
１０ 見栄えは悪いが・・・売ってもいいくらい
ウマー煮て漬けて焼くと「柔らかライト」、単に漬け込んで焼くと「油ぎっしゅ、ガッツリまいぅー」
どちらもお勧めですが、油ぎっしゅなら骨付きカルビの方がよさそだったので・・・
豚肉でビタミンＢたっぷり取って、夏バテ予防
（ま、カロリーはこの際・・・）