元荻窪和庵主オバちゃまの気まぐれ日記

食いしん坊で着物愛好家。美味しくて楽しかった事を中心につぶやいて参ります。

お味噌作り

2019-03-06 19:21:44 | 和庵
和庵で使用しているお味噌は、姉の手作りです。

今年もしっかり仕込んでもらいました♬

私の作業は、こうしてブログに掲載するだけで〜す♬



大豆を気長に溢れ出さない様に煮て



使用している麹とお塩






静かに寝かせて・・・寝かせて・・・

姉上様、ご苦労様でした。




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