あんこ

DANが一時血糖値が高いというんで、糖質を抜いて野菜や豆腐ばっかりいい加減あきてきてまずそうに食べていたことがある。

そんな、一過性みたいな数値に振り回されない方が良いよっていう言葉を素直にきくほどの柔軟性もなく、次の血液検査では当然のように血糖値は基準内の下の方になっていた。

でも、今度はカリウム値が高いんだと。
それだって当たり前でしょ。　お腹すくからやたらと野菜もの食べてたんだから。
塩分も気にしてるから煮物野菜もそんなに食べず、青虫みたいに生野菜をボウルいっぱい食べてたんだもの。

ドクターは数値だけ見て、カリウム値が高いから野菜ジュースも低カリウムのに替えて、カリウム数値を下げるにはあずきがいいです、なんてことを言ったらしい。

私の言うことはきかなくてもドクターの言うことはすぐきくから（怒）さっさと低カリウムの野菜ジュースを注文して、サラダは温野菜にするか、生だと千切りにして水にさらせばカリウムが減る、という。
おまけが、あずき。

あずきって、どこ探したってレシピが少ない。
甘くする以外の食べ方ってほとんどない。

私はあんこ系が好きじゃないので小豆なんて自分で炊いたこともない。
今までだってぜんざいのリクエストがあれば市販の缶づめをのばして作っていた。

あずきの水煮を作った(笑)　とてもじゃないけど食べられるようなしろものではない。
DANはご飯に水煮の小豆と納豆をかけて食べてみたけど続かない。

朝のパンに、餡子をのせて食べると言いだした。　あんぱんかよ！

でもね、市販のものは甘いでしょ。　そんなの食べてたらまた血糖値が上がるかもしれない。
なんだか血液検査の結果に振り回され過ぎだと思うんだけど、口出ししてまたバトル再燃させるのも無駄なエネルギーだし、スーパーで小豆を買ってきて、私が炊いた。　あまり使わない黒糖があったから、それで甘さごく控えめ、っていうのを作った。

ふと気がついたのは、私、こういうのを炊く時にお鍋のそばにいて、灰汁引きするの好きかも知れないってこと(笑)
DANがやたらと健康志向になったのはどうしてなんだろう。

☆
今日の1時半からNHKBSプレミアムで『太秦ライムライト』のメイキング？になった『UZUMASA火花』が再放送されるんだって。
これ見逃してるから今日は忘れずに録画。