ぬか床に粉がらし

いい時代になったな、と思う。
だって、PCさえあればなんでも調べられるんだもん。

このところ、ぬか漬けにも飽きちゃって、『かんたん酢』でつくるなんちゃってピクルスばかり食べてました。
去年、赤唐辛子とローリエでリースを作ろうと思ったのでローリエも山盛りあるし、なんとか消費しなくちゃ、っていうのもあって、パプリカやキュウリ、セロリでピクルス。　サラダがわりにもなるし・・・なんてね。　ま、それにも飽きが来てるんですが

そんなふうにぬか漬けと少々距離を置いていたから、残り野菜を放り込んで一日おきくらいにかき混ぜるだけ。


なんかもっと美味しくする方法はないかな？なんて調べたら粉がらしを混ぜ込む、というのを見つけて、さっそく買ってきました。
いままで、昆布や鷹の爪、干ししいたけ、山椒の実、りんごの皮、、、そんなものは混ぜ込んだことがありますが、粉がらしって、使ったことがありません。

分量もよく分からないままスプーンですくって天地をひっくり返すように混ぜ込みました。
どんなふうになるかな？

これからまた、直買いしている農家さんの畑でみずみずしいキュウリやナスがたくさん獲れることだし、ご飯党の私としたら、漬かりすぎたキュウリやナスを細かく刻んでお茶漬けさらさら、っていうのもいいなぁ。
冷ごはんと冷たいお茶でのお茶漬けって、食べ過ぎるかなぁ？？（笑）

梅もそろそろ梅酢が上まで達してきたし、ぬか床にも初めての試みをしたところだし、どんだけ漬物好きのば～さんやねん、わたし。


☆こっそり追加☆
な～んて言ってるうちに農家さんから「きゅうりがとれたで」と電話。