真似っこ

kuraraさんのところで見かけた玉子どうふがとても美味しそうだったのでさっそく真似しました(笑)

なんかもう、メニューに困ってるから、よそ様のところで美味しそうで見栄えが良くて簡単そうな←ここ大事！のを見かけるとさっそく取り入れたくなります。

長いこと玉子どうふって作ってないわ。。
それほど出番がないのに大きくて場所を取る蒸し器を処分してから、茶碗蒸しもあんまり作らなくなったし。

蒸し料理はレンジ用の網付きの容器でチ～ンだから、玉子どうふも、市販品で誤魔化すばかりでした。

寸胴鍋に、、、この、、、なんて言う名前なんでしょ、蒸し料理のできる折り畳める網？みたいなのを入れて、kuraraさんのブログにあったのと同じ時間蒸しました。

そういえば昔、自分で作っていた頃、『す』が入ってぶつぶつになったこともありましたっけ(笑)

今回、久しぶりに手作りしたんだけれど、教わったレシピが良かったのか完璧、綺麗な仕上がりになりました

以前はステンレスの四角い容器で作ってました。
でも、考えてみればあれを使わなくてもいいわけで、、、茶碗蒸しみたいに卵液をそのまま器に入れれば楽よね。

かにかま（減塩タイプがあるの知ってた？）と冷凍の枝豆、うすあじの銀あんをかけて。
美味しかったです。　kuraraさん、ありがとうございました！

昨日は午後から美容院だったので午前中から作って冷やしておきました。

うちが講読している新聞に、西川へレンさんのお料理が載ることがあって、西川家の『ヘレン出汁』というのがあるんですよ。
５リットルの水に、昆布や干ししいたけ、煮干し、鰹節で作る美味しい出汁なんですが、こういうのもバタバタしてる日には作れないので、じっくり家にいるような時に作り置いて、出汁を取った後の昆布と椎茸におじゃこと実山椒をいれて、ごちゃ混ぜちりめん山椒も作って・・・昨日は、、、美容院の時間だけゆっくりとお姫様？気分だったけれど、それ以外はキッチンにいた時間長かったなぁ。