難癖付け

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「『戴きます。』に吃驚！？外国人が驚く日本の『食事に纏わる文化』」（１１月１７日、マイナビスチューデント）

 

初めて日本の「食事文化」に触れた外国人の方は、日本ならではのマナーや文化に唯々驚くそうです。有名なのは「麺料理を啜る事。」でしょう。海外の殆どの国でそういった食事方法が無い為に、饂飩や拉麺をズルズル食べている日本人の姿を見ると驚くそうです。今回は、外国人に聞いた「驚いた日本の食事文化」を御紹介します。

 

・「戴きます。」と「御馳走様。」

外国人が先ず「何其れ？」と思うのが、「戴きます。」と「御馳走様。」なんだそうです。日本人にとっては当たり前の作法ですが、海外ではこうした文化が無い為、困惑するそうです。

 

・「食器を持って食べる。」

全ての食器を持って食べる訳では在りませんが、例えば御飯茶碗等は、持ち上げて食事をしますよね。其の光景に驚くそうです。此れも、文化の違いですよね。

 

・「御酒を、自分で注が無い。」

日本には「御酌をする文化」が在るので、会食等では御互いに注ぎ合ったりしますよね。此れを「何で？」と思うそうです。特に外国人ビジネスマンが思うのだとか。

 

・「御酒を頼むと、頼んでいない料理も出て来る。」

此れは居酒屋の「突き出し」の事です。ビール等、御酒を頼むと出て来ますが、此の文化を知らないと、「頼んでないよ。」と思ってしまいますよね。不思議なシステムだと思う様です。

 

・「卵掛け御飯」

日本人には御馴染みの「卵掛け御飯」ですが、多くの国では衛生面を考慮して生卵を食べる事が無いので、驚くそうです。他にも「日本人は、色んな物を生で食べるのが凄い。」という意見も・・・。

 

・「御絞りが出て来る。」

飲食店に入った際、先ず「御絞りが出て来る。」事に驚く外国人が多く居ます。更に其れが季節によって「温かい」、「冷たい」が在る事も驚きなんだそうです。

 

・「御水の御代わりが、只で出来る。」

飲食店で驚く事は、他にも「御水の御代わり」も挙げられました。又、「冷たい御茶や温かい御茶」がサーヴィスで出て来る事にも驚くのだとか。

 

・「食事を最後迄、残さず食べる。」

此れは、中国人から意見が在りました。中国では食事を残す事がマナーなので、其の違いに驚いたそうです。(中国では、両方主食。)

 

・「餃子が焼かれている。」

此方も、中国人からの意見。中国では水餃子が主流なので、焼き餃子許りの日本には驚いたとの事です。又、餃子で御飯を食べるというのも、中国では珍しい事なので、吃驚するそうです。

 

・「御店に、食材の産地迄書かれている。」

其の日に入荷した食材の産地が書かれたプレートが提示されている飲食店が在りますが、此れを見て「日本人は、此処迄遣るのか。」と驚くそうです。「日本人らしさ」が出ていると言えますよね。

 

外国人の方は初めて日本の食事文化に触れた際、こうした事で驚いたそうです。「戴きます。」と「御馳走様。」等、日本人には当たり前の事ですが、全く知らない人にとっては、驚く事許りの様ですね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

「我々日本人にとっては当たり前の食事文化も、海外の人達からすると不思議に思う事が多い。」というのを、改めて認識させられた。

 

で、今回、此のニュースを取り上げたのは、「戴きます。」及び「御馳走様。」に付いて、記したい事が在ったので。先日読んだ小説「ヒトリコ」の中に、“息子が通う小学校に度々クレームを入れる母親”が登場する。所謂“クレーマー”だが、彼女がクレームを入れる内容に驚かされる。

 

中でも凄いのが、「給食費を払っているのだから、『戴きます。』や『御馳走様。』を息子に言わせるのはおかしい。」という物。「『戴きます。』や『御馳走様。』は、相手に媚び諂う言葉。給食費を払っているのだから、物乞いの様な言葉を使わせるのはおかしい。」という論理らしい。結構昔になるけれど、知り合いの小学校教師から、同じ経験の話を聞いた事も在る。

 

此方に詳しく書かれているが、「『戴きます。』は、『自分達が生きて行く為、食させて貰う動植物の“命”を戴かせて貰う事への感謝。』で在り、『御馳走様。』は、『客を迎える為、走り回って獲物を捕ってもて成してくれた命懸けの行為に対する感謝。』を元々は意味していた。」という説が在り、別に「恵んでくれて在り難う御座います。」いう媚び諂いの言葉では無い。

 

「給食費を払っているのだから、『戴きます。』や『御馳走様。』を息子に言わせるのはおかしい。」というのは難癖としか思えないのだけれど、最近は「自身のストレスを発散したいが為“だけ”に、こういった難癖付けに走る風潮が強まっている。」のは、何とも嘆かわしい事だ。