今年は実家のゆずの当たり年
こんなことになってます
バナナ箱3杯分・・・300個くらいはあったかも
冬至の柚子湯の前倒し(なにせ先方(ゆず)の都合しだいですから)に
皆さんにお土産としてお持ち帰りいただいてますが、
エムズ・スペシャルカクテルとして
柚子リッキーを
ジンでもウォッカでも
昨夜飲まれた方が「これはまさにBitter&Sweet tasteですね
」と
おっしゃっていました。 柚子を皮ごと絞り込んでグラスの底に沈めるので
ピールをしたのと同じ状態が濃く出て、皮の苦みは感じる。
しぼり汁自体はかなり酸っぱいだけなのに、お酒とソーダと混ざると
甘みも感じて、いつもは「ジン・トニック」を好まれる方も
「トニックが少ないほうがいいのかも」と思ったりする・・・
皮を入れない場合には、むしろ甘みを足すほうが馴染むのですが。
そんなワケで【12周年記念サービス】第一弾
柚子リッキーは\1,000にて
今夜の担当は、瀬戸内ツアー・レギュラー:
江草啓介(P)和田弘志(B)Duo
エムズはまさに瀬戸内の香りで満たされております