朝食：とろみレッスン

せっかく覚えた「とろみ付け」、
自分の年齢からいって多分あっという間に忘れると思われるので、
練習。

いつもの超薄ダシ煮、
出来上がったらスープだけ別の鍋に移し、
小皿に片栗粉大さじ１＋水大さじ１

「煮立てて、一度火を止めてから、
小皿の水溶き片栗粉を混ぜながら加え、
再び火をつけてふつふつとするまで加熱する」

今朝は成功。
中身の方を皿に盛り付け、
「とろっとした」スープをかける。

と
ニラのお浸し温玉のせ
麩の味噌汁
玄米ご飯

なんだかすごい料理が出来るようになった気がする。