ジェノベーゼ

伸びすぎていたバジルを収穫し、

バジルペーストを作りました。


うちはフードプロセッサーがないので、

使う道具は、「すり鉢」と「すりこぎ」


がんばったよ(^_^)/





量はこれくらいです。



まず枝から葉を取る。私はキッチンバサミを使います。



包丁で粗みじんに切る。





すり鉢であたる。





少しペーストっぽくなる。






松の実は高かったので、カシューナッツにしました。（ワルツで購入）


オリーブオイルを少しずつ混ぜて、


松の実　　カシューナッツも混ぜて、


パルミジャーノも混ぜて、


味を見ながら、塩を入れていきます。






材料の計量はしてないけど、


オリーブオイルはかなり入りました。



いい感じになったかな？というところになったら、

ま、一応完成ですヽ(^o^)丿







こんだけできました。


実は以前、貰いもののフードプロセッサ―があったんだけど、

引越しの時に処分しちゃったんだ。

それで、すり鉢で10年くらい前かな、バジルペーストを作ったことがあったので、


できることはわかっていたのです。


でも、今日久しぶりに作ってみて、

使いやすいフードプロセッサー買おうかどうか、

迷い始めちゃった(^_^;)


使うのはいいけど、刃を洗うのが手を切りそうで怖かったんだよね。

最近のはどうなんでしょうね。


使っている人があれば、教えてください。




しかし、できてみると、


うほっほ。


食べるのが楽しみじゃの～(^o^)丿