にんじんの抜き菜で

今日はまた寒くなった。

明日から、ヒートテックの長袖肌着を着ようかなと思うくらいだった。

これまでは、暑くなったら調整できるように、ウールのカーディガンを羽織ったり、首元にスカーフを巻いたりしてた。

今日はそれでも寒く感じたので、いよいよ肌着を温かいのにしようかなと思ったのだ。

だって、仕事中はなるべく換気をしてるから。

結構窓をガラリと開けてる。

新規感染者数がとても増えていて心配だ。

特に北海道の数字には驚く。

寒さのために窓も二重になっていたりして、換気も難しいのだろうか。

息子の住むあたりも今まではとても少なかったのに、急に増えてきたようだ。

本人が一番気をつけているだろうが、どうか安全に過ごしてほしいと祈るばかりだ。

今朝、夫がにんじんの葉を間引いてきた。

まずは細くて食べにくいさつま芋を細切りにする。あんまり細くないけど💦

さつま芋と、にんじんの葉っぱ🥕と、ちくわ。

最初に粉をまぶしてから、水をちょっとずつ入れる。入れすぎないように、すごく気をつける。

これですな😄

私の大好きなやつ💓

それから、これも金沢の郷土料理「治部煮」も作ったよ。これも好きなんです💓

大根の間引き菜についていた、ちょっとだけ大きくなった大根。

あとはしいたけ、がんもどき。

薄口醤油、みりん、出汁で煮る。

大根はとても若くて柔らかいから、すぐ煮える。

残っていた柔らかい30分チキンを最後に入れて、片栗粉でとじる。

器に盛って、つゆを張ってから、てっぺんにわさびを載せる。

出汁を含んで、おいし〜〜い😄

とろみのあるつゆも、おいし〜〜い😄

あったまる〜〜💓

なんか、今夜はおいしいご飯ができた。

ちょっとうれしい。

夜9時からはフランス語🇫🇷のオンライン・レッスンがあった。

最後の歌は「オー・シャンゼリゼ」の一番だった。

読み方を教えてもらったが、結構早口の歌詞で難しかった。