日々雑感

　　つたない日々の出来事です。

白菜漬け

2013年02月28日 | 頂き物
2013年2月28日(木)

家内のお友達から白菜を頂きましたので白菜を漬けました。
白菜の切り口を上にして新聞紙にのせ半日ほど干しました。
（うまみを濃くし、食感をよくするためです）


白菜の重量は675gですので4%の塩分で漬けるとお塩は27gです。
お塩を根元全体に均等にすり込むようにします。


ピクレ(容器)に入れて、水カップ1を回し入れます。
ここで水を入れるのは、白菜から水分を出やすくさせるため（呼び水）です。


2～3日後、白菜全体がしっかりかぶるくらいに水が上がったら完了です。
唐辛子が無かったので手抜きの白菜漬けでした。

強風の筑波流源湖

2013年02月24日 | 釣り
2013年2月2４日(日)

今年の筑波流源湖は全く釣れていないとの情報でその上長竿でなければ釣れないとのことです。
前年は６枚という貧果で終わり、今年も苦しめられることと重い腰を上げて参加しました。
天気はこんな凄い予報が出ており、風に悩まされる事でしょう。



強風の筑波流源湖を動画にして見ました。木が揺れて風の音の凄いのがわかります。
　　

朝の気温は氷点下－５℃、後からの強風で桟橋から吹き飛ばされそうになりながら3時まで頑張って３枚の釣果、無事に帰ることが出来ました。

秋山温泉

2013年02月22日 | 外食
2013年2月22日(金)

先週雪の為に中止にした秋山温泉に出かけてきました。

温泉でまったりと過ごした後は、一度訪ねてみたいと思っていたお店、「レストラン山中亭」を訪れました。
「八王子お店大賞」の飲食部門を受賞したレストラン山中亭。
駐車場も十数台と多く、店内に入ると木のぬくもりが一杯に感じられます。
派手さは感じられない落ち着いた印象で店内もこぢんまりとしていて席数は４８席との事。


初めてなので注文は一番お安い、スープ、メイン料理、パンorご飯、デザート、コーヒーor紅茶の里コース￥1,650円を選びました。


コクのある美味しいスープです。


パンも香ばしいバターの香りで美味しかった。


メイン料理はサイコロステーキ。

お肉が柔らかく、中はちょっと赤みが残る程度に焼いてあります。

デザート


コーヒー


帰りに頂いたメニューです。


お料理はみな家庭的な味、満腹・満足のお店でした。

森のくまさん

2013年02月17日 | Weblog
2013年2月17日(日)

平成２３年産の米について、一般財団法人日本穀物検定協会が１２９産地品種について食味試験を実施し、「米の食味ランキング」として本年２月に公表しました。
それによると、「森のくまさん」（熊本）が最多得点で初のトップを獲得とあったので、早速「森のくまさん」を買い求めてきました。
今までは、北海道産の「ゆめぴりか」を食べていましたが、最多得点の「森のくまさん」がどんなに美味しいのか楽しみです。

釣り　狭山へら鮒センター

2013年02月10日 | 釣り
2013年2月10日(日)

狭山へら鮒センターでの例会でした。
参加者は９名、仲良く並んでの釣りでした。


今朝も寒くてエサは凍ってしまいヘラの気配は全く無く、釣れる(引っかかる)のはこんな魚ばかりです。


大型が釣れました。


お昼のお弁当ですがお弁当業者が変わったようで内容が良く有りません。


５枚釣って焼酎を賞品に貰いました。


こう釣れないと午後２時までで精一杯、３時半にはご帰還しました。
桜の花の咲く頃までの我慢です。

キャンディタナカ

2013年02月06日 | おでかけ
2013年2月06日(水)

キャンディタナカを探してみました。
看板はあるのですが、お店のシャッターは閉まっていました。


お店の横にまわるとシャッターが半分開いています。


中を覘くと陳列棚にキャンディが並んでいます。


誰もいないので声をかけると奥さんが出てきて応対してくれました。
値段は１袋100円～150円との事、試みに数袋買ってきました。
　　　　

とてもわかりにくい場所にあるキャンディタナカでしたが、捜し求めてお買い上げが出来ました。