彼岸入りで、積み団子

2016-03-18 15:08:52 | 食　節約
昨日、１７日から彼岸入りですね。
昨日は仕事だったので何もできないでいました・・・
今日はグレープ家仏様に積み団子をお供えします。
グレープおばさんの積み団子はチト変わっていますが・・・
簡素な積み団子です～
材料は～







上新粉　・・・140グラム
白玉粉　・・・60グラム
お湯　　・・・手が入れられるくらいの」少し熱めのお湯（大体150㏄かなぁ・・）
食紅　　・・・耳かき分くらい団子2個分に使います。
※・・・　肝心の蒸し器とサラシ







上新粉と白玉粉を混ぜてお湯を少しづつ入れて練ります。
耳たぶくらいの丸められるくらいの堅さにします。






大きさを均等にするために
重さを計ります。
水加減もありますので
丸める団子の数を割るとひとつの重さがわかります。
グレープおばさんの団子の数20コでした。
多めに粉を使ってしまったので・・・
一つの団子の重さは15グラムにしました。
このほうが団子の大きさも均等です(^o^)





計ったら丸めて置きます～





















2個分の団子分に食紅を付けて
色が均等になるように捏ねまして丸めます


蒸し器にサラシを広げて～
そこへ作った積み団子を入れます～







蒸し器で6分蒸します～







すぐに取り出すと火傷をしますので
少し冷ましてからとりだします。
お皿などに積み団子を移してお供えしますデス～～
積み団子もっと簡単な方法があると思いますが
グレープおばさんの積み団子はこのように作りますデス

3月17日（木）彼岸入り
3月20日（日）彼岸の中日(春分の日)
3月23日（水）彼岸明け

春のお彼岸、ミキサで皮ごと漉し餡にします！