豆乳＋ヨモギ＝？ 牛乳＋ヨモギ＝？

まだ肌寒いけど・・・
空き地にヨモギが生えてきた

前回乾燥ヨモギで、牛乳でヨーグルトを作った。
牛乳＋乾燥ヨモギ＝何が出来ると思います？？？

で、

若芽のヨモギを摘んで
試してみたかった

ヨモギ豆乳ヨーグルトを作ることに・・・





出来るでしょうか？・・・





いつものように豆乳を作り～






豆乳１１００㏄。
未だ熱いので少し冷まします～





ヨモギ１０グラムです。







摘んできたヨモギをサッと水洗い
少し冷めた豆乳の中に・・・






かき混ぜます～

暖かい場所に置いて・・・








固まりました。
ヨモギの匂いプンプンの豆乳ヨーグルトが出来ました！

・・・

でも、

中を覗くと





じぇ～じぇ～
泡プクプクの豆乳ヨーグルトダス・・・
酵母の泡か？・・・
ヨモギが多すぎたのか・・・
・・・


でも、ヨモギを取りだした方がいいかも・・・

豆乳の中から、ヨモギを全部取り出したら
中がグチャグチャになってしまった。






ボロボロの豆乳ヨーグルト・・・
お味が、ヨモギの香りプンプン
チョ～舌先にピリピリ
して、ちょ～酸っぱい～
とても美味しいとは、思えない味ダスタ・・・
でも、体にいいんよね～
だってヨモギだもん・・・
ヨモギ多すぎたのかなぁ～？


※この後３日間冷蔵庫に入れていたけど
きれいに固まるかと思っていたら

いつまでもポロポロの豆乳ヨーグルトでした。
日にちが経てば立つほど
ピリピリ感と酸っぱさが増しているような
気がしたダス・・・

やはり摘んだばかりのたヨモギは

元気がいいのでしょうか？
ヨモギに付着している乳酸菌やら微生物・・・


番外編

牛乳の中に洗った若芽のヨモギを
入れてヨーグルトを作ってみた。






固まっています。




横から見ると～





このようになっています～


お味は、酸っぱいダス～
ピリピリ感はさほど感じないです～

ヨモギの香りはしますダス～


そこに生えている植物には乳酸菌やら微生物などが
付着しているので、ヨーグルトが出来る。

結論から言うと
ヨーグルトって、
植物なら何でも出来るんだって事だわさ～ね！

植物で作るから、植物性乳酸菌ヨーグルト
！
間違ってないよね・・・

雪花菜・・・
雪花菜を活用しよう・・・

グレープおばさん考えましたダス～
この後載せます～