これだけ暑くなると冷たくてさっぱりしたものが食べたくなる。
そこで造ったのが酸っぱいレモンスープ。
面倒くさがりなのでポテトは市販の商品を購入してお湯を混ぜただけ。
材料
マッシュポテト５０ｇ
パプリカ1個
生クリーム1箱
コンソメスープの素2個
牛乳２００ｍｌ
レモン1/2個
造り方
① ボウルにマッシュポテト５０ｇとお湯２００ｍｌを入れてまぜておく。
② パプリカを１ｃｍ角位に切っておく。
③ コンソメスープの素もみじんに切っておく。
④ ジューサーミキサーに①②③と生クリームと牛乳を入れて強のボタンで1分ほど回す。
⑤ お皿に入れてレモン1/2個をお好みで絞りスプーンで混ぜる。
⑥ レモンの皮を薄く切って盛り付け。
レモンを入れすぎると流動食になってしまうので注意。
