とらやさんの椿餅と鶯餅

とらやさんは羊羹のイメージですが、店舗によっては生菓子も扱っています。

椿餅は源氏物語にも登場するお菓子で、とらやさんでは煎った道明寺粉に肉桂を混ぜ合わせています。
独特な香りで弾力ある生地で御膳餡を包み、椿の葉を挟んでいます。

鶯餅は求肥で御膳餡を包み、鶯色の粉をまぶした春先にふさわしいお菓子。
とらやさんの鶯餅はザ・鶯餅という感じで、私の鶯餅のイメージにぴったり。

どちらも餡が美味しかったです～。