かすうどん

少し前の晩御飯です。
冷凍のかすうどん（葱を入れました。）・じゃこ奴。

かすうどん


生協で買いました。
二人分で、普通は丼で作るのでしょうけど、お鍋仕立てにして、熱々で頂きます。
葱を少し刻んで入れました。



割とコッテリしているのですが、くどいと言う感じではなくて、美味しいです。
多少、後味が脂っこいと感じたのは多分、私だけです。
お父さんは、こういうの好きだと思います。

お腹の中が温まりました。
この当時は、昼間は冷たいものばかり摂っていましたので、内臓が冷えてしまっていたような気がします。

チキンラーメンお好み焼きと鯖の竜田揚げ

チキンラーメンお好み焼き・鯖の竜田揚げ・ザク切りキャベツ、で、晩ご飯。

土曜日に、宝塚に行ってきました。
北翔海莉さんのトップお披露目公演、“ガイズ ＆ ドールズ”。
声を上げて笑いました。
海外ミュージカルなんですけど、コメディーで、面白くて。
楽しい時間を過ごす事が出来ました。

帰りの新大阪で見つけました。
以前はまだ工事中だったところが、イロイロなお店が出来ていて、その中のひとつ、
チキラーハウスです。

２点購入


お好み焼きとスティックポテト。

早速日曜日の晩ご飯に




焼きあがり


何も付けなくても、チキンラーメン味で食べられます。
悲しいかな、名古屋人の(正確には名古屋近郊在住)性でしょうか、マヨネーズ付けて食べたり・・・。
チキンラーメン、買ってきて、似せて作って見たいお味でした。
美味しかった！！

チキンカレーと手作りナン初挑戦

娘の誕生日だったのですが、何が食べたいと聞くと、「お母さんのカレー」と答えたので、
この季節には・・・。だったのですが、半日かかってカレーを煮込みました。
一応、カレーパーティーと言うことで・・・。
カレーも、ナンも３人分有りますが、ナンが一度に焼けなかったので、２食分だけの撮影になっています。

コールスローと、付け合わせは今年漬けた、甘酢らっきょうと紅ショウガ、
紅ショウガは、今年は完全手抜きで、ゴロゴロとある程度の大きさにカットして漬けました。
いつもはちゃんとスライスしてから漬けるんですけどね。
諸事、色々ありまして・・・・。

チキンカレー


ルーを使わないで作ります。
一口大に切った鶏もも肉に、塩コショウ・カレー粉をまぶして暫く置いておき、
小麦粉を薄くまぶして、オリーブオイルを敷いたフライパンで良い焼き色がつくまで両面焼きます。
もも肉を取り出して、そのフライパンにオリーブオイルを足し、ボウル一杯の薄切り玉ねぎを入れ、
２０分くらい炒めて（もっと炒めたかも？）、カレーも加えて少し炒め、
お湯を加えて、もも肉と一緒にお鍋に移して煮込み始めます。
９００ミリリットルのお湯と赤ワイン１００ＣＣ程で、コンソメキューブ３個を入れ、
トマトの水煮缶半分、蜂蜜を少し、あればローリエを２枚ほど入れ、煮込んでいきます。
煮こんでいる途中で、お水を足しながらです。
時間差で、１時間以上煮込んだら、人参を入れ、再びグツグツ・・・・。
それから１時間ほど煮込んだら、ざく切りにした玉ねぎとじゃが芋としめじを入れてグツグツ・・・・。
最後に塩で味を調えて出来上がり。

最初の千切り玉ねぎは、ドロドロでこれが良いソースなんです。
水煮のトマトもある時は使って、無い時は使わない。
適当に煮込んでも美味しいカレーになります。

冬はストーブの上でコトコト煮込んで良いのですが、エアコンをつけた部屋で、換気扇を回し
匂いが気になるので、空気清浄機もゴーゴーと頑張ってもらい。

夏向きのお料理ではありませんね。

娘の為に、エンヤコォ～ラ・・・・。でした。

手作りナン


手作りですが、ナンミックス仕様です。
手抜き手作り・・・・。

でも、頑張って捏ねたと言うことで、お許しを・・・・。

ご飯も用意して、さて、ナンとご飯、どちらが合っていたかな？

私は、どっちも美味しかった！

かぼちゃと豚肉の麺つゆ炒め

かぼちゃと豚肉の麺つゆ炒め・きゅうりの塩麹漬け・昆布しめ鯖・レタスとしろ玉葱のサラダ、で、晩ご飯です。

かぼちゃと豚肉の麺つゆ炒め


かぼちゃは、食べやすく切ってレンジでチンして柔らかくします。
オリーブオイルで、お酒・醤油少々でした味をつけた豚肉を炒め、かぼちゃを入れ炒め、
麺つゆ・お酒・甘みの少ない麺つゆなら、味醂を加え、煮からめて出来上がり。

ご飯にもお酒にも合います。

簡単晩ご飯でした。

おからこんにゃく麺とパン

夕べもパンのお土産ありです。

お父さん、最近パンの日が多いせいか体重が増加気味とか・・・・・。
野菜と、０カロリーのおからこんにゃく麺をパンにプラスしました。

お父さんがパンを買って来るんですけどね。
これには、ちょっとした訳があって、近日中にもパンの日を予定してます。

今日は、父に付き添って病院に行きます。
術後の感染症での再入院の後は、傷は、順調に回復しているようです。