仲良しです・・・。

夜は、こうして同じ格好で寝ました。

そして・・・。


朝は、こんな格好で・・・・・。

以前にも紹介しましたが、気が合うのでしょうか・・・・。
家の中では、いつも同じ格好で・・・・。

良いことです・・・・・。

お弁当

前日のひれかつとエリンギかつは、取り置いておき、翌日のお弁当のおかずに・・・・。
人参の胡麻マヨネーズ和えと、きゅうりの塩麹漬、玉子焼きを作り、プチトマト、梅干しを入れて、娘に持たせました。

最近、月曜日の朝、出勤ついでに帰っていくことが多くなりました。
月曜日だけは、早起きして、お弁当を作っています。
高校生の頃、毎日４時半に起きて（冬は４時でした。犬のお散歩もついて行ったので・・。）、お弁当を作り、駅まで送っていましたが、
今は・・・。無理！

ひれかつ・エリンギかつ・汲み上げ湯葉・・・。

ひれかつ・エリンギかつ・汲み上げ湯葉・茄子とえのきの麺つゆ炒めで晩御飯です。

汲み上げ湯葉


適当に切ってお召し上がりください。と、書いてあったので３等分に切って盛り付けました。
丁度いい感じで・・・・。

いやいや、適当に切ってではなく、適当な大きさに切って・・。だったような気が・・・。

茄子とえのきの麺つゆ炒め


茄子とえのきをオリーブオイルで炒め、麺つゆで味付けしたもの・・・。
茄子は油と相性が良いので、炒めたり揚げたりが美味しい・・・。
煮ただけでも好きですが・・・・。

ひれかつとエリンギかつ・・。付け合わせのキャベツは別盛りで・・・。




ついついキャベツの上や横に揚げものを盛り付けてしまうのですが・・・。
ある時、お父さんの指摘があり、もっともだぁ～。と、思い、別盛りに・・・・・。
千切りキャベツときゅうりは、サラダと言わず、付け合わせでございます。

エリンギのかつは、前日、「満点青空レストラン」で、バイリングと言うきのこをフライにしていたのを見て、美味しそうだな、と思い・・。
バイリングはスーパーで見かけないから・・・。
エリンギで！と思い付き、最近、普通のエリンギより大きなエリンギが売られているので、それを輪切りにし、
傘の部分は縦に切り、で、ひれかつと同様、天ぷら粉を硬めに溶いたものに、漬け、パン粉を付けて、揚げました。

きのこを揚げて大袈裟に美味しがっていた宮川大輔さん・・・。
なんと！！大袈裟じゃありませんでした。
本当に美味しい！！
ソースが合う！
新しい発見です。
バイリングと言うきのこは、どんなだったのでしょうかね・・・。

ただ、最初は良いのですが、ひっくり返した瞬間から油が飛ぶ飛ぶ！
これには少々まいりましたが、美味しい物を食べるためなら仕方ないのでしょうね。

また、一つ勉強しました。

鶏のつくね

鶏のつくね・鮭のガーリックパスタ・野菜のディップソース・大豆の酢醤油炒めで、晩御飯です。

休前日はガーリック・・・。が合言葉の我が家です。

鮭のガーリックパスタ


ドーンと２人前のパスタを盛り付けて、３人で分け合います。
素使用なので、簡単です。

鶏のつくね


皮を除いた鶏胸肉・葱・生姜・玉子・片栗粉・お味噌少々・お酒少々をフードプロセッサーに・・・。
一気に種が出来上がり・・・・・・。ああ、便利！
オリーブオイルを敷いたフライパンで両面焼いて、みりんとつゆの素を混ぜ合わせた物を入れて、絡めて出来上がり。
さっぱりとして美味しいつくねです。
私好み・・・。

土曜日は娘が来ているので、腕を振るおうと思うのですが、ぎりぎりまで遊んでしまうため、ご飯が・・・・。
て・ぬ・き・・・・。

来週こそは！で、あります。

栗ご飯

土曜日のお昼に栗ご飯を炊きました。
生協で買った素使用です。
本当は、生栗で作った方が好きなのですが、剥くのが出来なくて・・・。
剥き栗が大量に出回るようになったらね。

混ぜました。


お父さんが数回お代わりを・・・。
ブラックホール健在！