きのこのすき焼き風煮

きのこのすき焼き風煮・ポテトサラダ・大豆の酢醤油炒め・炒めソーセージで晩御飯です。

きのこのすき焼き風煮


シメジとえのき茸を沢山・・・。玉ねぎ・人参・牛肉で、すき焼き風に煮ました。
味はすき焼きか、肉じゃが・・・。
砂糖・醤油・お酒・みりんを好みの味加減で・・・・。

ご飯にかけて牛丼風でも美味しいです。

ポテトサラダ


じゃが芋の皮を剥き適当な大きさに切り、レンジでチンして柔らかくして、余りつぶさないで、温かいうちに酢を少々振りかけます。
刻んで塩もみし、水気を絞ったきゅうりと、カニカマをほぐして加え、
マヨネーズ・塩コショウ・かくし味にお砂糖を少量入れて混ぜて出来上がり。

じゃが芋は潰してしまっても、食感が残るように潰さなくても、どちらでも好きです。

今朝は寒かったです。
朝の犬達のお散歩は長袖で出かけました。
このまま秋に突入・・・。なんて訳にはいかないよねぇ～。

白ゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルーです。
白ゴーヤとソーセージバージョン・・・。

新居のパントリーね・・・・。
おしゃれな名前だけど、実際に使ってみると、なんだかぁ～・・・。
設計途中で、何かを削り、何かを足し、何かを我慢し、譲れない部分はちょっと贅沢に・・・・。
その、何かを削られたのがパントリー・・・・。

最初の設計では、中まで入り込める物だったのが、ただの物入れ状態になってしまいました。
ただ何でも詰め込めば良いというものではない・・・・。

後ろの物が取り出しにくいうえに、だんだん増えていくものが、雑になって・・・。
何とかしようとゴソゴソ・・・。
ニトリに行って、小物を入れる籠等を調達してきました。
布製の折り畳める箱です。

結構便利・・・。

お引っ越しを経験してから、捨てる時のことを考えて物を買うようになりました。

なるべく物を増やさないと言うのも、気にしながら・・・。

ある程度になったら、物を処分していかなくては、とも思います。

実家・・・・・。
母のことで、改装計画を・・。

隣のおじいさんの家の物の処分も大変でしたが、実家もぉ～・・・・。
気が重いです。

炊き込みご飯の天ぷらとはちみつ漬けチキンのグリル

炊き込みご飯の天ぷら・はちみつ漬けチキンのグリル・枝豆・冷奴・かぼちゃのレンジ蒸し、で晩御飯です。

はちみつ漬けチキンのグリル


はちみつ・醤油・お酒・で漬けこんだ鶏もも肉を、オリーブオイルを敷いたグリルプレートに乗せ、
デリシアのグリルで８分程、上下強火で焼きました。
今までのグリルと違い、火加減が２種類しかない・・・・。
強火と弱火だけです。
お魚等は自動で焼けるので、あまり火加減はいらないのかも・・。
グリルプレートをグリルに入れて、タイマーをセットしておけば自動で消火するので、あまり気にすることも無く、
楽ちん調理です。

２人の晩御飯でしたが、何故か３つに切り分けてしまいました。
仲良く分け合って食べました。
噛み切ってはいませんよ。ナイフとフォークで切り分けてからお上品に頂きました・・・。

炊き込みご飯の天ぷら


前の日の残りのきんぴら牛蒡飯・・・。何かちょっと違った食べ方は無いかと・・・。
海苔で巻いて、水で溶いた天ぷら粉を付けて、油で揚げました。
残った天ぷら粉に、葱と顆粒出汁を入れて、葱焼きも作って添えました。
粉を使い切ったという達成感ありです。

外側カリッで、美味しかったです。
和風のライスコロッケのようなものですな・・・・・。

実家の両親に付き添い、またまた病院でした。
これから、病院率が高くなります。

病院で待ち合わせです。
ＭＲＩの予約があったので、時間より早く診察の順番を取っても駄目だと言っておきましたが、
何故、あのようにせっかちなのでしょうか？
やはり、早めに出かけたようです。
予測できたので、私も早めに病院に・・・・。
やっぱりすでに、ＭＲＩに・・・・。

父にズボン２枚掃いてないよねぇ？と、確認すると・・・・。
出掛けにチェックして、抵抗されたが、１枚は脱がせたとのこと・・・。やれやれ・・。

終了後、ＭＲＩの部屋から出てきた母は・・・・。
ズボン裏返しに履いていました。

父も、そこまではチェック出来なかったらしい・・・。

履き替えさせようと思いましたが、めまいがするから駄目と拒否されました。
他人の目は気にしない・・・。
（付き添っていながら気付かないのかしら？なんて、思われても・・。）

義父に続き、二人目のせいか、あまり驚きもありません。
あの父と一緒に生活するには、今の方が楽かもね・・・。なんて思ったり・・・・。です。

きんぴら牛蒡飯とマグロ・・・。

実家に届けものと、朝ごはん用のバナナを買いに夕方外出・・・。
バナナだけ買うつもりで覗いたスーパーでは、夕方特売が始まってました。
あぁ～・・。

バナナ1個で２，０００円ちょっとの出費・・・。高くつきました。
バナナ１個って思ったのに・・。負けた・・・・・。

ついでに先日買ったマグロの中トロ切り落としが半額近くのお値段で・・・。
また、買ってしまいました。
同じものが安い！得したのか損したのか？

きんぴら牛蒡飯


生協の瓶詰になっている素を使用です。
この味付けはお気に入りです。
具もたくさん入っていて、簡単なのが良い！
炊飯器ではなく、厚手のお鍋を使いガスで炊きました。
自動炊飯機能付きのデリシアですが、お鍋が対応ではないので、自分で火加減を見ます。
以前、はなまるマーケットで紹介されていた、１５分、１５分の炊き方が簡単なので、ずっとそれでご飯を炊いています。
私は、ご飯はやっぱりガス派です。
タイマーをかける時や、見ていられない時だけ、ＩＨ炊飯器で炊いております。

具だくさん味噌汁ときゅうりの浅漬け


きゅうりの浅漬けは生協レシピで、今回はお砂糖を少し少なめにしてみました。
我が家には、その方が好みが合っている感じ・・。
お味噌汁には、大根・人参・玉ねぎ・かぼちゃ・えのき茸・油揚げ・・・・。
大根や人参、かぼちゃのおかげで甘みのあるお味噌汁が出来上がりました。
血圧高めの人は、具だくさんでね。とのことなので・・・。

今年の夏はきゅうりの消費が凄かったような気がします。
来年は、家庭菜園で、きゅうりを沢山作ろうかと思います。
ゴーヤ減らして、きゅうりを・・。だね・・・。

雑巾忘れた・・・。

日曜日、雨の合間をぬってお墓参りに行ってきました。

お花は前の日に準備して・・・・。
それと言うのも、明日が姑の命日なので、それより前に行って、お墓掃除も、です。

ところがね・・・・・・。

二人でばらばらに持物を準備するものだから・・・・・。

さて、お盆の時のお花はすっかり枯れて・・・。
持って行ったお花をまた、お供えするべく、生協で買ったお墓のお掃除セット・・・。
紫色で統一されています。
筒をごしごしと筒洗い用のたわしでごしごし・・・・。

お父さんは草取りをして・・・。

墓石を・・・・・・。

「雑巾は？」（雑巾と言っても本当に雑巾ではなく、奇麗なタオルを持っていきますが・・・。）
「持ってないよ・・・。」
「お線香は持ったって言った・・。」
「お線香とろうそくと着火マンは持ったと言ったが、雑巾は持ったとは言ってない！」
「バケツに入っているグッズ（必要なものをまとめて仕舞っています。）は持ったけど、雑巾は持ってない！」
「・・・・・・。」

「お盆にも来たから、まあ良いかぁ～・・・・。」
「また、お彼岸にも来るしね。」

以前にも、こんなことあったような・・・。
そうそう、ろうそくに火をつけようとしたら、マッチもライターも無かった・・・・。
慌てて実家に借りに行った記憶が・・・。

雑巾を忘れたのは今回だけでは無いような・・・・。

お義母さんも「またかぁ～・・・。」と、やれやれ・・・・。
苦笑いでしょうか・・・。