お化けきゅうりともずく酢・お化けきゅうりとプチトマトのサラダ・レンチン厚揚げ・昆布豆。
キャベツだけ焼きそば、で、晩御飯です。
昼間父を連れてお買い物ツアーに出かけましたが、父の買った物を持つだけでやっとなので、
我が家の分は買わず・・・・。
再度スーパーに出直して、お買い物をしましたが、予定していた焼きそばに入れるお肉を買い忘れました。
でも、頭の中は、焼きそば！焼きながら食べる！！でしたので、キャベツだけで焼きました。
いやいや、とても美味しい！！
麺がプリプリしていて・・・・。
焼きそば用の麺はレンジでチンして温めて使います。
その方がほぐれやすく、ほぐす時のお水などを入れなくて済むので麺がベチャベチャとしないのが良いです。
顆粒出汁とコーミソースで味付け。
お父さんには精進料理だと言われましたが、はて？精進料理に焼きそばはあるのでしょうか？
タンパク質は、良質なたんぱく質、厚揚げで充分です。
今朝、出勤前に、お父さんが言いました。
「あなたは、たんぱく質が足りない。もっとお肉を食べなさい。」と・・・。
（これはやや標準語ですが、実際は、完璧な方言でした。）
たんぱく質・・。たんぱく質・・・・。たんぱく質・・・・・・。