やまさ家 お好み焼き

私はまだまだ「食べたい人」です(笑)今日のランチは広島市安佐南区高取北1-4-30お好み焼きの「やまさ家」に訪問です。

いつもの肉玉そばネギかけ

半熟卵の黄身がトロ～リがたまりません！

これには作成上の一工夫がありました。

鉄板に卵を割り落とし、黄身だけを端っこに寄せます。

白身の上にお好み本体を載せて

本体をひっくり返した上に黄身を載せます。

これでそば肉玉の完成

その上にネギかけ。このネギは柔らかくて辛みがなくて美味しい！

いまのところ私が広島でトップクラスで好きなお好み焼き屋さんです。