落雁

写真のタイトルは、’’Dom’’です。
ザルツブルグの教会の地下に眠る司教の墓をしめやかに、おどろおどろと照らしていました。


写真のタイトルは、「お盆祭り」です。
先祖を弔うのに、にぎにぎしく躍動していました。


義父の１１回忌で、坊主の説教を聞いた。
１００歳を超える人は、現在９万人という。
昭和３８年（うろ覚え）の１５３人に比べ、なんと６００倍だそうだ。
和尚が言う。
長生きの秘訣と聞かれ、「わかりません」と答えた老人がいた。
これこそ、素晴らしい答えだと和尚は感銘した。
病気を受け入れ、苦難（地獄のような）と共に生きてきた。
一日を大切に生きていたら、周りより一人だけ長生きしていた。
そういうことらしい。

さすが、説教上手である。
分かりやすい例え話から、法話の話に導く。

和尚が仏間から廊下に行き、廊下から段に降り、外に出た。
この辺りでは、廊下の外に石や木でできた段がしつらえている。
和尚は、玄関から入室することはなく、この段から出入りする。

皆で、食事をしたあと、お供え物を姉妹で分けた。
中に、ハスの花の落雁（今日のタイトル）があった。
子供の頃、お菓子に飢えていた。
落雁は、慌てて口に入れ、上あごにくっつくものだと覚えている。

なんで、お供え物に落雁なの？
砂糖は貴重なもので、美味しいものの代表格であった。
お供え物にして、先祖に敬意を表したものであろう。

落雁の原料に、糒（ほしい）が用いられた。
戦時において、糒は貴重な食料であった。
戦（いくさ）がなければ、備蓄した糒も持ち腐れである。
古くなった糒の再利用にもなった。
落雁の乾燥に、焙炉（ほいろ）を使った。
原料を型にはめ（打物）、蒸した後、焙炉（パンであれば、３５℃ー４０℃、湿度７０％）で
乾かすのは理にかなっている。
水分が抜けきるには、どのくらいの時間がかかるのであろう。

最近では、落雁の代わりに砂糖そのものをお供えすることもあるとか。
遺族の供物の使いやすさを考えた結果であろうか。

仏事は、普段会わぬものが一堂に会する。
ご馳走をいただき、談笑する。
近く（呉）に帰ってきた義娘もやってきた。

２０２４年９月２７日

落雁とは、
空から舞い降りる雁。
打物の一種。米・麦・大豆・小豆などの粉を主原料とし、砂糖・水飴・微塵粉（みじんこ）でねり、
型に押し込んで焙炉（ほいろ）で、また自然に乾かしたもの。
（広辞苑より）