今シーズン最後？の冷燻

「春風坊やの温次郎」もやってきたので、今シーズン最後の冷燻をすることにした。

気温10℃。

今回の素材は、3日前から仕込んでおいたサーモン。

と、ファミリーチーズ。

ヒッコリーブロックで、3時間。

出来上がり！！

煙が馴染む明日から、つまむことにしよう。

冷燻、また来シーズン！