今年の梅仕事！

今年も梅の時期になりました。

日曜日にお友達ののんちゃんに梅の実をいっぱい貰って、
使いきれるか心配でしたが、何とか使い切れそうです。

今年の梅仕事は、まず「梅のらっきょう酢漬け」
これ初めての挑戦です。

ひらりんのブログを見てくれる方、この時期は
「カリカリらっきょう漬け」と「梅のらっきょう酢漬け」の検索で来てくれる方が圧倒的に多いのです。

因みに昨日の検索キーワードは「らっきょう関係」が9件、「梅のらっきょう酢漬け」が1件でした。

でも申し訳ないけど「梅のらっきょう酢漬け」は作ったこと無かったのです。

それで、せっかく来てくれる方に「レシピないじゃん！」では申し訳ないので作ることにしました。

レシピを検索したら瓶に梅を入れてらっきょう酢を注ぐだけ・・・

え～～～～～　本当にそれだけで良いの？？？？？

青梅でも熟した梅でもOKみたいです。
ひらりんはもちろん黄色い梅です。（頂いた梅、み～んな黄色くなりました！）

はい！こんな感じです。

梅2kg　らっきょう酢1.8ℓ



1ヶ月以上置いてから食べられるようです。
長く置いた方がトロトロになるとか・・・

味は「はちみつ梅」のような味だそうです。
まだ食べたことがないので何とも言えません・・・

シロップはドレッシングに使えるそうです。

出来上がったらまたご報告いたしますね。



次は「梅ジュース」

梅2kg　氷砂糖2kg　米酢500cc


梅と氷砂糖を交互に入れて、お酢を注ぐだけ！
凍らせたり、竹串やフォークで穴を開けてもいません。
昨年青梅で作ったけど、何にもしなくても美味しく出来上がりました。昨年の梅仕事

昨年と違うのは青梅じゃなくて　黄色い梅を使ったこと！
それとお酢をちょっと増やしたこと！（昨年は400㏄）
美味しく出来るかな？


次も初めての挑戦、「梅ジャム」

梅2kg　砂糖は茹でて種を抜いた梅の80%

灰汁を抜くために、2回ほど茹でこぼします。


よく茹で汁をきってから、鍋に入れつぶし、余分な水分をとばします。


ざるでこして種を取ります。皮も一緒にこしちゃいます。


出来上がりの重さを量り、梅の分量の80%の砂糖を入れ、煮ます。
この時は、1kgの梅が出来たので、お砂糖は800ｇ入れました。


冷めないうちに、煮沸消毒したビンに詰めて出来上がり！


パンに塗って～　明らかにこれ乗せすぎ！


甘酸っぱくて美味しいです！
初めて作ったけど、大満足～
砂糖がちょっと気になりますが、このくらい入れないと酸っぱいかも～

たくさん作ったので食べきれないと思うので、味見したい方がいたら、
メッセージからでもいいので、言ってくださいね。


最後に「梅干」を漬けます。

梅５kg　粗塩600ｇ（梅の12%）　ホワイトリカー約100cc

梅と塩を交互に入れて、最後にホワイトリカーを廻し入れます。


重石をして


袋をかぶせて終わり！


次の日には、梅酢が上ってきていたので重石を1つに減らしました。
昨年は10%の塩だったけど、今年は傷がいっぱいある梅だったので、
カビが出ると嫌なので　2%増やしておきました。
これって関係ないかな～？

梅ジャム以外は出来上がりはまだ先です。
さて今年も美味しく出来るかしら・・・

以上　今年の梅仕事でした！

日曜日は 父の日

6月16日（日曜日）

ひらりん地方、いいおしめりが続いていました。

日曜日は父の日でしたね～

朝から「童謡とわらべ唄を歌う会」に行きました。

何とこの日は、講師である神原先生のお誕生日！
先生は30歳とおっしゃっていますが、3の左側に鏡を置いてつなげて見ると先生のお歳になります！
そう80歳、全然見えないの～

ひらりんと友達ののんちゃんとで「サプライズのおめでとうをしようね！」って相談・・・
先生のお話の後、講座の受講者全員からのお誕生日の歌とおめでとうの言葉をプレゼント！
先生眼をうるうるさせてとても喜んでくれました。

のんちゃんと「やったね～～～！」

これからも　益々お元気で楽しい歌をたくさん教えて欲しいな～

父の日なので　ここで1曲　


「すてきなパパ」　　作詞作曲　前田恵子

1　パパ　パパ　えらいえらい　パパ　せかいのだれよりえらいんだ
　おおきなおくちでわらったら　かいじゅうみたいにみえるけど
　すてきなすてきなパパなんだ

2　パパ　パパ　つよいつよい　パパ　せかいのだれよりつよいんだ
　おこったおかおはこわいけど　ほんとはとってもやさしくて
　すてきなすてきなパパなんだ


ちょうどかわいい動画がありました。




とっても可愛い歌でしょう～？

お母さんの歌は色々あるけど、お父さんの歌ってなかなか無いんですよ。

この歌は、短大の時に授業で習って、幼稚園で父の日が近くなると、いつも歌っていた歌。

この歌を子供達がお父さんに歌ってあげると、お父さんはみんな鼻の下を伸ばしちゃったそうで、
「お酒が上手くなる～」と　お手紙をくれた方もいました。



さて我が家の父の日、主人　1日中工場の機械の修理・・・かなりの肉体労働。

それを知ってか知らずか、娘たちから



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


何と言っても父の日なので　ひらりんはちょっとだけご馳走になりました。
ふっくらしていて美味しいうなぎでした。


息子からは



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


このロールケーキは昨年の母の日に娘たちに貰ったのと同じだわ～（笑）
果物たっぷりで甘さもちょうど良くて美味しいんだよね～
そして「みちのくガナッシュサンド」は絶品！
カロリーは気になるけど、甘い物には勝てません・・・
こちらはひらりんも食べるの積極的にお手伝い、美味しく頂きました。
まだ冷蔵庫に入っているよ～～～

いつもありがとうね！


童謡の会の帰りにのんちゃんの家によって、採りたての梅の実をたくさんいただきました。
半端無い量です。
売り物で無いので、そばかすがいっぱいだけど、買ったら相当な金額！
ありがたくいただいてきました。
もう黄色いよ～～～

　＋　ダンボール箱一杯！　
これでもすでに4㎏使いました～

いつもの「梅干」「梅ジュース」に加えて、
今年はひらりんのブログにこの時期検索で来る「梅のらっきょう酢漬け」と
のんちゃんにいつもいただく「梅ジャム」も作っています。

家中、梅の良い香りがしています。

今日は梅干しにする梅を漬けるので、それが終わってから画像をUPしますね！

もうちょっとお待ちください～

今日も梅仕事　頑張るぞ～～～～～

ば～らが咲いた～♪

　梅雨なのに、雨も降らない日が続いていましたが、
台風の影響で、昨日から愚図ついた天気のひらりん地方です。

花や野菜たちには恵みの雨で、水遣りもしなくて済むので、ひらりんも楽チン楽チン！

大雨になるかも・・・と言うことだったので、庭のバラを初めて切って飾りました。

自分で咲かせたバラを家に飾るなんて、バラを育てて、初めてなんですよ～　嘘みたいでしょ！



バラは好きなんだけど、世話が出来なくて、剪定も上手く出来ないし、肥料も適期にあげられない・・・

だから花付きもいつも悪くて、上手に咲かせられなくて
切ったらなくなっちゃうようで、庭で咲いているのを見るだけでした。

でも今年は何だかいつもの年と違って、花がたくさん咲いてくれて・・・

たくさんといっても、バラを育てている方から見ると、ちょっぴりなんですが～

私にとっては、嬉しいことでした。

大雨で茎が折れたらかわいそうと思い、ちょっとだけ切って花瓶に飾りました。

たった数本なのにテーブルに置いたら、良い香り～　
食卓がバラの香りに包まれます。
こんなに香りが強いとは知りませんでした。

バラを育てていたら、こんな特典があるんですね～～～


一番香っているのが、「ラ・マリエ」
石鹸？のような強い香りです。



「ゴルデルゼ」







昨年茎に虫が入って穴が開きましたが、持ちこたえてくれました。
色んな表情を見せてくれるので、見ていて飽きません。


「サンライト　ロマンティカ」







「ボニカ’82」もたくさん咲いてくれました。

修景バラなので本来は大きくなるんだけど、無理やり鉢に植えて育てています。
初めて京成バラ園に行った2005年に一目惚れして買ってきた薔薇です。
冬になったら地面に下ろしてあげようかな～と考えていますが、
既に根っこは鉢の外にはみ出ていて、鉢が動きません・・・（汗）



雨粒が水玉模様みたい～



上の4種類のバラを飾りました。

庭にはこの他にも数種類のバラが咲いています。


十六夜薔薇（イザヨイバラ）

今年は十六夜の月のようには欠けてくれないのが多いけど、好きだな～

蕾もちょっと変わっているね。


これは「カクテル」

3,4年お花を見ていませんでした・・・存在すら忘れかけていた今年、久しぶりに咲いてビックリ！
長い間ほっといてゴメン・・・　葉っぱが病気ですね・・・


これ何だったかな？小さいピンクのお花　可愛い～


黄色で咲き始めて、最後は濃いピンク色になるバラ。
お友達に頂いたんだけど、名前はわかりません。


これも古くからあるバラなんですが、名前はわかりません。


開く前に花びらが傷んでしまう・・・　虫のお客さんまでいます。


これもお友達から～


昨年買った「真珠貝」

大きくなっていません・・・

今年お迎えした「ラバグルート」
お花が見たくて結局咲かせちゃいました。

このあと　すぐに切りました。


今日、ブロ友のとよこさんから、「パーマネントウェーブ」をいただきました。


先日行った「ローズガーデン　ウザワ」で良いな～と思ったバラです。

ひらりん、ウェーブ系が好きみたいです！

とよこさん、素敵なバラを　ありがとうございます！


バラ育て、本当に下手なんです。

今年は、いえ今年も、ロン様不調です・・・
トットちゃんも・・・
強いはずのアイスバーグ　枯れた・・・

わからないことだらけ・・・教えてくださいね！
もうちょっと勉強して上手く育てられるようになりたいな～


先日ブロ友さんのえんじぇるさんが「福山ばら祭り」を紹介されていました。
ばら祭りのＨＰを見たとき、折りばらが目に留まりました。

折り紙大好き人間のひらりんです。
早速挑戦！

折り目がいっぱいあって、初めのうちは、こんがらがっちゃって上手く折れません・・・
超難しい～～～
それでも何回も折っているうちに　やっと折り図を見なくても折れるようになりました。
まだ時間はかかってしまうけど、綺麗に折れると嬉しい～！





折ってみたい方、こちらのＨＰで折り図が見られますよ！→折りばら
葉っぱはこちらのブログを参考にさせていただきました→ばらの葉

このバラだったら、1年中綺麗に咲かせられる自信があるんだけどな～～～


ひらりん地方、日曜日頃までお天気が悪いようです。
カラカラが続いていたので、いいおしめりです