旭川北口から200メートルほど好アクセス緑橋通沿いにお店があります。
北海道グルメと言えば「ラーメン」その土地で支持されている
ラーメンがありますね。
旭川で生まれ育った個性派の塩とんこつラーメン。
山頭火の「塩ラーメン」は有名です。
しばらくぶりでここを通ったのですが、
人気店は12時近くなると行列が出来ている～♪
今日は冷蔵庫に少しタケノコが有りましたので、
ア～～♪中華が食べたくなりましたので、
新玉ねぎを使って、豚薄切り肉を巻いて塊のように見立て
ボリューム感、柔らかいお肉
わが家では、お手軽に作って酢豚風の完成です(^_-)-☆
京都のお菓子「おたべ」久しぶりに来たお客様のお土産です。
これを頂くと必ず京都の修学旅行を思い出す懐かしい味
美味しい～♪
カズチー
せっかく来て下さったのですからお二人は、お酒が大好きなので、
お家で待っている奥様は甘いものが苦手な方なので、
お酒の肴としてどうぞ～～
カズチーは知らなかった様ですね？とても喜んでくれて良かったです。
個包装で7個入り価格は高いんですが、美味しいです。
燻製の香りお酒の肴・小腹がすいた時おやつにコリコリ数の子(^^♪
流行に乗って思わず購入の方もいるかも、でも流行は別として「自分好み」
でない方も？好きな人はめっちゃ好きと思います。
数の子のプチプチ感が、アクセントになっていて、
数の子とチーズがこんなにも合うなんて、
コリコリと歯ごたえとまろやかなチーズが一度に味わえる。
品質考えたら納得のお値段かな～
冷蔵商品しょっちゅう買えないけど，
想像と違って数の子のコリコリ感とチーズ美味しいです。
3月１９日（日）お天気がいいので、ウオーキングここは毎年ですが、
日当たりがいいのか、我が家の近くでは、お花どこよりも早く咲きます。
福寿草が綺麗(^_-)-☆
太陽の光に非常に敏感で、南天の実とセットで「難を転じて福となす」
という縁起物の飾り付けがされることがある。
名前もめでたい「福寿（幸福と長寿）」の意味
暖かな春の始まりです～♪
しみしみ大根の鶏手羽中煮
大根１/２本冷蔵庫に冷凍庫には鶏手羽中ありましたので、
ポイント
大根は下茹でが必要です。下茹ですることで煮る時間を短縮できる
大根の苦みやアクを取ることが出来るので美味しく仕上がります。
出来ればお米のとぎ汁（最初の白濁水）又はお米大さじ1位入れて
茹でると良いと思います。
目安は半透明竹串さしてス～ット入る位流水で洗い
５分程度水にさらすとアク・渋み抜けます。
私大根おろしで、とても甘い大根なので水だけで、
下茹でしましたが、大丈夫美味しい～♪
旭川ロフトは2016年旭川西武デパートの閉店に伴い
営業終了となり、7年ぶりの再出店となる。駅前イオンから一挙11店撤退、閉店相次ぐイオン旭川駅前店に3月末日大きな店入ると聞いていましたが、
「旭川ロフト」と聞いてとても嬉しい～♪
私のお気に入りのお店(^_-)-☆
コロナ禍、とくに外国人旅行者の減少が影響したとも言われてますが、
旭川駅前13店閉店2店舗はリニューアルのための閉店
駅前イオンから一挙11店撤退。
外国人の北海道旅行ブーム、駅直結という条件が重なる
旭川の駅前店イオンの外国人向け売り上げ比率は、
日本全国のイオンの中でも有数の高さだったはず、
だとすれば打撃はそれだけ深刻だったことになる。
消費者の流れをかえた「駅前店イオン」での
相次ぐテナントの撤退、そして「旭川ロフト」の
登場は人の流れをどうかえるのか一。
新型コロナウイルス対策として定着していたマスクの着用が
13日から個人の判断に委ねると決定。
これからもマスク着用を義務付ける所もありますが、
コロナ前の日常風景に戻る日？？いつになったら～～
ノーマスクになる日は～？
でも今は感染状況が気になりますので・・・。
寒い日は特に作るレシピ
もう一品という時はおススメです～～♪
３Yes様の献立
私のレシピ作ってくれてありがとう<(_ _)>
2月暖かくなるまでもう少しそんな気持ちで過ごしています。
何でも値上げ
「すでに電気代は2倍近くに上昇」
北海道電力は電気料金”さらなる値上げへ”・・・
春から料金の見直し考えている。札幌の友人がオール電化の住宅に住んでいます。
「暖房」のみにかかった1月分の明細2021年の3万円台～今は倍の6万円台に跳ね上がった。
しかし北電の値上げが必要になった理由、背景どの程度負担増が鈴木知事に報告
したとのことですが、北電も2022年度の経営損失は、７００億円の赤字となる見通し
そのため4月から全てビルや施設、一般家庭など「規制料金」のプランも値上げの予定とか
北電はどんどん値上げをしていますし電気料金の高騰にどう対抗すればいいのか？
節約術は？
我が家門の所までロードヒーティングですが、電気はOFfにして雪はねしています。
友人は融雪潢の電気代が高いので今まではつかっていたが、そこは調整して
やはり雪はね頑張っている。
お互いオーダー住宅です。回遊同線にこだわり・収納たっぷりの家
我が家オール電化はどうなの？？料理が好きでかなり迷いましたが、
旭川ガスで良かったです。北海道は冬雪で大変です・・・。
立春過ぎて、春の兆しが見え始める時期でもわぁ～お
2月15日（水曜日）旭川市江丹別－３０，９℃
もっと寒いところ幌加内－３１，１℃
気象協会では、旭川26日ぶりに真冬日から解放と言っていましたが、
今日は、凍るような寒さは和らぎましたが、日中気温はあまり上がらず、
明日から再び真冬日となりそうです。
旭川の除排雪作業、夜通し色々な所で、お仕事をして下さる方々の
おかげで私達の生活が成り立っていると改めて感じました。
夜遅く本当にありがとうございます<(_ _)>
寒いから～～！！
生姜風味のふわふわ鶏団子が作れたら～♪
今日は「ふわふわ鶏団子のちゃんこ鍋」を作りました。
真冬日冷え込みが続きます。
橋を渡るとき、密かに凍って滑りやすくなっている
雪積もってない所でも運転時に注意するように
冬道運転特に気負付けなければ・・・
車の運転や歩行の際十分注意が
北海道の冬は厳しいです。
今日は簡単に冷蔵庫にピーマンが有りましたので
簡単に美味しく炒め物です～♪
一口大に切ります。
美味しくなるコツ
最初にごま油で小さじ一杯でしっかり焼いて下さいね。
ちりめんじゃこの予定でしたが冷蔵庫にはしらす干し
2つで内容量3４gしかありませんので、
本当は何グラム？じゃなくて様子を見ながらじゃこを入れて、
そうすると無限に食べられるくらい美味しい！
各調味料は混ぜて置く。
全体良く混ぜてしっかり炒めて
かつおぶし（適量）を入れて完成～♪
しらすレシピのまとめ
「しらす干し」「ちりめんじゃこ」呼び名は違っても原材料は同じイワシの稚魚、一般的に乾燥度によって分けられています。又地域によって呼び方が変わることも多い。水分量に関係なくしらすの加工食品全体のことを関東では「しらす」、関西では「ちりめん」と呼ぶこともあります。丸ごと食べられるしらすはタンパク質が豊富で、カルシウム補給、マグネシウム、ビタミンDなど、骨を作るために必要な栄養素が豊富に含まれているしらすは骨粗しょう症予防にもぜひ食べたい食材です。
◎ちりめんじゃこ
食感が固くなりますが、うま味が濃縮されている。水分量が少ないのでしらすより日持ちします。私はいつも料理では炒め物ではこちらを使います。
もう一品追加の為、最速レシピ
夏は、家庭菜園で作るピーマンその時家族で一番人気レシピです。
ポインセチア
赤と緑のクリスマスらしいカラーに華やかな花姿。
クリスマスと言えばポインセチア。
日本はもちろん、ヨーロッパをはじめとした
他の国々でも、ポインセチアは「クリスマスの花」として
古くから親しまれています。
ポインセチアの花言葉
さまざまな品種改良が行われていて色によって違います。
赤いポインセチア「祝福する」「聖夜」「幸福を祈る」
ピンクのポインセチア「思いやり」「清純」
白のポインセチアは「慕われる人」あなたの祝福を祈る。
Xmasにぴったりの、愛情深くロマンティックな花言葉をもっています。
ポインセチアは花のように見える部分は実は花びらではない花びらのような鮮やかな部分は、苞（ほう）と呼ばれる葉です。実際のポインセチアの花は、苞の中央に集まっている小さな緑色の部分です。
美ヘルシー
Xmas
近くなると何を作ろう？
今年は簡単にあれこれ迷わないフライパンで～～
「メープルシロップ」を使って洋風の照り焼きチキンです～♪
鶏肉は、フォークで皮目に数か所刺して置く。
調味料を混ぜて置く。
サラダ油をフライパンに入れ温まったら鶏肉の片面を中火の強で
焼き色を付ける。焼き色が付いたら、そのまま裏返さず皮の方を
下にしたままで、弱火で蓋をし蒸し焼きに。
ひっくり返し、しっかり火を通す。余分な油をキッチンペーパーで、
拭き取ってしまわないように。
各調味料を入れて、タレが少しトロッとする位まで中火の弱で、
少し煮詰めて完成～♪
メープルシロップ
砂糖に変えて優しい甘味で栄養のバランスがいい甘味料です。
日本人に不足しがちなカルシウムや、マグネシウム、たんぱく質や糖質の代謝に不可欠な亜鉛、余分な塩分（ナトリウム）を排出するかりうむといった注目のミネラルをバランスよく含んでいる。
抗酸化物質として有名なポリフェノールが63種含まれている。
今日も見て頂き有難うございます<(_ _)>
作って頂ければ嬉しいです。
詳しいレシピは「クックパッド」でご覧ください～♪
